Składniki Zupa ziemniaczano-marchewkowa na puree
| woda | 1500.0 (gram) |
| ziemniaki | 3.0 (sztuka) |
| marchew | 2.0 (sztuka) |
| masło | 1.0 (łyżka stołowa) |
| mąka pszenna premium | 1.0 (łyżka stołowa) |
| sól kuchenna | 1.0 (łyżka stołowa) |
| krem | 100.0 (gram) |
| żółtko kurczaka | 1.0 (sztuka) |
| pietruszka | 2.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Obrane marchewki zetrzeć na drobnej tarce, zanurzyć w gorącej wodzie, dodać drobno pokrojone ziemniaki i gotować do miękkości, następnie przetrzeć przez sito, dodać zarumienioną mąkę i zagotować. Do zupy dodajemy mieszankę śmietany i surowego żółtka, posypujemy drobno posiekanymi ziołami.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 37.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.8% | 4467 g |
| Białka | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 2.1% | 12667 g |
| tłuszcze | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 13.8% | 1931 g |
| węglowodany | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.9% | 9125 g |
| kwasy organiczne | 60.8 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.8 g | 20 g | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Woda | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 10.1% | 2598 g |
| Jesion | 0.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 117.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.4% | 7500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| Witamina B4, cholina | 13.2 mg | 500 mg | 2.6% | 6.9% | 3788 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 2.4% | 11111 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 9.8% | 2727 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.07 μg | 10 μg | 0.7% | 1.9% | 14286 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 g |
| Witamina H, biotyna | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Witamina PP, NO | 0.2996 mg | 20 mg | 1.5% | 4% | 6676 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 77.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 8.2% | 3213 g |
| Wapń, Ca | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5618 g |
| Krzem, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Magnez, Mg | 5.6 mg | 400 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Sód, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.1% | 13000 g |
| Siarka, S. | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.1% | 13158 g |
| Fosfor, P. | 16.9 mg | 800 mg | 2.1% | 5.6% | 4734 g |
| Chlor, Cl | 948.5 mg | 2300 mg | 41.2% | 109.3% | 242 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.9 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 17.5 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.5% | 6000 g |
| Jod, ja | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.4% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Lit, Li | 6.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0322 mg | 2 mg | 1.6% | 4.2% | 6211 g |
| Miedź, Cu | 22.4 μg | 1000 μg | 2.2% | 5.8% | 4464 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 14.1% | 1892 g |
| Nikiel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 41.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 91667 g |
| Tytan, ty | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | 67797 g |
| Chrom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Cynk, Zn | 0.1011 mg | 12 mg | 0.8% | 2.1% | 11869 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.5 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 37,7 kcal.
Puree ziemniaczano-marchewkowe bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 44,4%, chlor - 41,2%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
KALORIA I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Zupa puree ziemniaczano-marchewkowe NA 100 g
- 0 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 49 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 37,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania zupy ziemniaczano-marchewkowej, przepis, kalorie, wartości odżywcze