Składniki Zupa Serowa
| woda | 1000.0 (gram) |
| mleczna krowa | 500.0 (gram) |
| ser topiony | 300.0 (gram) |
| margaryna | 60.0 (gram) |
| mąka pszenna premium | 100.0 (gram) |
| kurze jajo | 2.0 (sztuka) |
| sól kuchenna | 0.5 (łyżeczka) |
| zmielony czarny pieprz | 0.2 (łyżeczka) |
| Liść laurowy | 2.0 (sztuka) |
| pachnący pieprz | 3.0 (sztuka) |
Sposób przygotowania
Do przygotowania potrawy potrzebne będzie również 200 gram wątrobianki (dobrej jakości). Ser topiony, pasztetowa, margaryna, mieszamy z mlekiem na pianę. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać na gładką masę, całą tę masę wlać do wrzącej wody i doprawić przyprawami (sól, czarny pieprz mielony itp.). Gotuj przez 2-3 minuty na małym ogniu. Zdejmij z ognia i wmieszaj spienione jajka.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1803 g |
| Białka | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 6.6% | 1617 g |
| tłuszcze | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 13.2% | 812 g |
| węglowodany | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.6% | 6844 g |
| kwasy organiczne | 10.1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Woda | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3011 g |
| Jesion | 0.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 g |
| Witamina H, biotyna | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| Witamina PP, NO | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 g |
| niacyna | 0.09 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 g |
| Wapń, Ca | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 g |
| Krzem, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnez, Mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 g |
| Sód, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 g |
| Siarka, S. | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 g |
| Fosfor, P. | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 g |
| Chlor, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 g |
| Jod, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 g |
| Miedź, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Nikiel, Ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Stront, Sr. | 3.9 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Chrom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 g |
| Cynk, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.2 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 22.8 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 93,4 kcal.
Zupa Serowa bogaty w witaminy i minerały takie jak: wapń - 13,1%, fosfor - 14,2%
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
SKŁAD KALORII I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Zupa Serowa W 100 g
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 93,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania Zupa serowa, przepis, kalorie, składniki odżywcze