Składniki Zapiekanka twarogowa
| tłusty twarożek 18% | 250.0 (gram) |
| kurze jajo | 2.0 (sztuka) |
| Kasza manna | 5.0 (łyżka stołowa) |
| skórka pomarańczowa | 3.0 (łyżka stołowa) |
| wanilina | 2.0 (gram) |
| cukier | 5.0 (łyżka stołowa) |
| sól kuchenna | 4.0 (gram) |
| Soda | 1.0 (łyżeczka) |
| winogrona | 30.0 (gram) |
| morela | 20.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Twarożek z jajkiem dokładnie zmielić, dodać sól, cukier, sodę, skórkę pomarańczową, rodzynki i suszone morele, kaszę manną, dobrze wymieszać i powstałą masę ułożyć równomierną warstwą w postaci mocno nasmarowanej olejem. Piecz w piekarniku w 180 stopniach na złoty kolor i podawaj ze śmietaną, miodem lub dżemem.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Białka | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| tłuszcze | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| węglowodany | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| kwasy organiczne | 24 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Woda | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Witamina B4, cholina | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Witamina H, biotyna | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Witamina PP, NO | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacyna | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Wapń, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Krzem, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnez, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Sód, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Siarka, S. | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Fosfor, P. | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Chlor, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Jod, ja | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Mangan, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Miedź, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikiel, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Tytan, ty | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Chrom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Cynk, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 88.4 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 239,6 kcal.
Zapiekanka z twarogu bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,2%, witamina B2 - 11,1%, fosfor - 13,7%, chlor - 18,7%, kobalt - 63%, selen - 15,1%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Zapiekanka twarogowa W 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 239,6 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Zapiekanka twarogowa, przepis, kalorie, składniki odżywcze