Składniki Zapiekanka twarogowa z makaronem
| makaron | 250.0 (gram) |
| pogrubiony twarożek 9% | 400.0 (gram) |
| cukier | 0.5 (szkło ziarniste) |
| Soda | 1.0 (łyżeczka) |
| sól kuchenna | 0.5 (łyżeczka) |
| masło | 50.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Ugotuj makaron, 200-300 gramów. Oddzielnie wymieszaj 400 g twarogu, pół szklanki cukru, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, sól do smaku. Ubij trzy białka, wymieszaj z twarogiem, a następnie dodaj makaron. Formę posmarować masłem, posypać bułką tartą, ułożyć masę twarogową, wyrównać. Na wierzch polać roztopionym masłem, posypać bułką tartą. Piecz przez 30-40 minut.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 228.5 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 6% | 737 g |
| Białka | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 6.4% | 679 g |
| tłuszcze | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 7.1% | 615 g |
| węglowodany | 27.3 g | 219 g | 12.5% | 5.5% | 802 g |
| kwasy organiczne | 30 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Woda | 33.4 g | 2273 g | 1.5% | 0.7% | 6805 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 12.3 mg | 500 mg | 2.5% | 1.1% | 4065 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 0.5% | 8511 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Witamina D, kalcyferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Witamina H, biotyna | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Witamina PP, NO | 2.3592 mg | 20 mg | 11.8% | 5.2% | 848 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 78.8 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.4% | 3173 g |
| Wapń, Ca | 80.8 mg | 1000 mg | 8.1% | 3.5% | 1238 g |
| Krzem, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnez, Mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 1.5% | 2878 g |
| Sód, Na | 22.1 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.7% | 5882 g |
| Siarka, S. | 17.6 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5682 g |
| Fosfor, P. | 112.9 mg | 800 mg | 14.1% | 6.2% | 709 g |
| Chlor, Cl | 471.1 mg | 2300 mg | 20.5% | 9% | 488 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Jod, ja | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1335 mg | 2 mg | 6.7% | 2.9% | 1498 g |
| Miedź, Cu | 161.8 μg | 1000 μg | 16.2% | 7.1% | 618 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.3% | 1892 g |
| Fluor, F. | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 76923 g | |
| Chrom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Cynk, Zn | 0.1712 mg | 12 mg | 1.4% | 0.6% | 7009 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.4 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 12.4 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 228,5 kcal.
Zapiekanka twarogowa z makaronem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina PP - 11,8%, fosfor - 14,1%, chlor - 20,5%, miedź - 16,2%
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Zapiekanka twarogowa z makaronem NA 100 g
- 345 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 228,5 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Zapiekanka twarogowa z makaronem, przepis, kalorie, wartości odżywcze