Składniki Marchew duszona w sosie śmietanowym
| marchew | 1125.0 (gram) |
| margaryna | 25.0 (gram) |
| cukier | 10.0 (gram) |
| Sos śmietanowy | 200.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Marchewki obrać, umyć, pokroić w kostkę i dusić z tłuszczem, dodać sos śmietanowy i dusić do miękkości przez 10-15 minut.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| Białka | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| tłuszcze | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| węglowodany | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| kwasy organiczne | 0.3 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| Woda | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| Jesion | 1.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| Retinol | 10.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 g |
| Witamina H, biotyna | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Witamina PP, NO | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| niacyna | 1.1 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| Wapń, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| Krzem, Si | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Magnez, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| Sód, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 g |
| Siarka, S. | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| Fosfor, P. | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 g |
| Chlor, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 120 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Jod, ja | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| Lit, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| Miedź, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| Molibden, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| Nikiel, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Tytan, ty | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| Chrom, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| Cynk, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 7.7 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 152,4 kcal.
Marchewki duszone w sosie śmietanowym bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 1122,2%, magnez - 11,7%, kobalt - 25%, mangan - 12,4%, molibden - 36,3%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Marchew duszona w sosie śmietanowym W 100 g
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 152,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania Marchew duszona w sosie śmietanowym, przepis, kalorie, wartości odżywcze