Składniki Ciasto „Mazurek Czekoladowy”
| ocet | 0.1 (łyżeczka) |
| mąka pszenna premium | 1.0 (szkło ziarniste) |
| winogrona | 200.0 (gram) |
| orzech włoski | 1.0 (szkło ziarniste) |
| kurze jajo | 3.0 (sztuka) |
| Soda | 1.0 (łyżeczka) |
| olej słonecznikowy | 3.0 (łyżka stołowa) |
| cukier | 1.0 (szkło ziarniste) |
Sposób przygotowania
Zgaś sodę (łyżeczka bez szkiełka) octem. Wszystko wymieszaj, ostrożnie posmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i piecz w temperaturze 200-300 stopni przez 30 minut.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| Białka | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| tłuszcze | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| węglowodany | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Woda | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| Jesion | 0.2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 g |
| Witamina H, biotyna | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Witamina PP, NO | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| Wapń, Ca | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Krzem, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnez, Mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| Sód, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| Siarka, S. | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| Fosfor, P. | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| Chlor, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.7 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 9 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| Jod, ja | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 g |
| Mangan, Mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
| Miedź, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Nikiel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Tytan, ty | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| Chrom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Cynk, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.3 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 74.9 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 301,4 kcal.
Ciasto „Mazurek Czekoladowy” bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 57,3%, potas - 14,7%, magnez - 15,3%, fosfor - 25,2%, kobalt - 34%, mangan - 27,2%, miedź - 15,5%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Ciasto „Mazurek Czekoladowy” NA 100 g
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 301,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Mazurek czekoladowy, przepis, kalorie, wartości odżywcze