Genetycznie modyfikowane organizmy. Wielu z nas słyszało ten termin, ale ile naprawdę wiesz o GMO, zagrożeniach dla zdrowia, które powodują i jak ich unikać? Sprawdź swoją wiedzę, rozwiązując quiz i uzyskując właściwe odpowiedzi!
1. Prawda czy fałsz?
Jedyną uprawą GMO jest kukurydza.
2. Prawda czy fałsz?
Dwie główne cechy genetycznie zmodyfikowanej żywności to wytwarzanie własnego środka owadobójczego i odporność na herbicydy, które zabijają inne rośliny.
3. Prawda czy fałsz?
Terminy „zmodyfikowany genetycznie” i „zmodyfikowany genetycznie” oznaczają różne rzeczy.
4. Prawda czy fałsz?
W procesie modyfikacji genetycznej biotechnologowie często wykorzystują wirusy i bakterie do wnikania do komórek roślinnych i wprowadzania obcych genów.
5. Prawda czy fałsz?
Jedynym słodzikiem, który może zawierać organizmy modyfikowane genetycznie, jest syrop kukurydziany.
6. Prawda czy fałsz?
Osoby spożywające żywność modyfikowaną genetycznie nie odnotowały żadnych przypadków choroby.
7. Prawda czy fałsz?
Ze spożywaniem żywności GM wiążą się tylko dwa zagrożenia dla zdrowia – niepłodność i choroby układu rozrodczego.
Odpowiedzi:
1. Fałsz. Nasiona bawełny, soja, cukier buraczany, papaja (uprawiana w USA), dynia i lucerna są również powszechnie modyfikowanymi genetycznie uprawami.
2. Prawda. Produkty są modyfikowane genetycznie, dzięki czemu mogą wytwarzać własne środki owadobójcze lub tolerować herbicydy, które zabijają inne rośliny.
3. Fałsz. „Zmodyfikowane genetycznie” i „zmodyfikowane genetycznie” oznaczają to samo – zmianę genów lub wprowadzenie genów z jednego organizmu do drugiego. Terminy te są wymienne.
4. Prawda. Wirusy i bakterie mają zdolność wnikania do komórek, więc jednym z kluczowych sposobów, w jaki biotechnologowie pokonują naturalne bariery tworzone przez geny, aby zapobiec przedostawaniu się materiału genetycznego innych gatunków, jest użycie pewnego rodzaju bakterii lub wirusa.
5. Fałsz. Tak, ponad 80% słodzików kukurydzianych jest modyfikowanych genetycznie, ale GMO zawierają również cukier, który zwykle jest kombinacją cukru z trzciny cukrowej i cukru z genetycznie modyfikowanych buraków cukrowych.
6. Fałsz. W 2000 roku w Ameryce pojawiły się doniesienia o ludziach, którzy zachorowali lub doznali poważnych reakcji alergicznych po zjedzeniu taco z genetycznie zmodyfikowanej kukurydzy o nazwie StarLink, która nie została dopuszczona do spożycia; stało się to przed opublikowaniem ogólnopolskich recenzji produktów. W 1989 roku ponad 1000 osób zachorowało lub stało się niepełnosprawne, a około 100 Amerykanów zmarło po zażyciu suplementów L-tryptofanu od jednej firmy, która wykorzystywała genetycznie zmodyfikowane bakterie do wytwarzania swoich produktów.
7. Fałsz. Bezpłodność i choroby układu rozrodczego to główne zagrożenia dla zdrowia związane ze spożywaniem żywności GM, ale istnieje wiele innych. Należą do nich problemy z układem odpornościowym, przyspieszone starzenie, rozregulowanie insuliny i cholesterolu, uszkodzenie narządów i choroby żołądkowo-jelitowe, według Amerykańskiej Akademii Medycyny Środowiskowej.