Wszyscy o tym słyszeliśmy – liczba dzieci w Stanach Zjednoczonych, u których zdiagnozowano otyłość, gwałtownie wzrosła w ciągu ostatnich trzydziestu lat. W latach siedemdziesiątych tylko jedno dziecko na dwadzieścia było otyłe, podczas gdy współczesne badania pokazują, że obecnie liczba dzieci z tym problemem potroiła się procentowo. Otyłe dzieci są bardziej narażone na rozwój szeregu chorób, o których wcześniej sądzono, że występują tylko u dorosłych. Są to choroby takie jak cukrzyca typu 1970, zespół metaboliczny, choroby serca. Te przerażające statystyki powinny zachęcić rodziców do poważnego potraktowania diety i stylu życia swoich dzieci. Rodziny powinny być świadome czynników, które przyczyniają się do otyłości dziecka, aby mogły rozwijać zdrowe nawyki od wczesnego dzieciństwa.
Rodziny wegetariańskie bardzo skutecznie zapobiegają otyłości u dzieci. Badania pokazują, że wegetarianie, zarówno dzieci, jak i dorośli, są zwykle szczuplejsi niż ich niewegetarianie. Zostało to stwierdzone w oświadczeniu Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków (ADA), opublikowanym w lipcu 2009 roku. Wniosek jest taki, że dobrze zbilansowana dieta wegetariańska jest uważana za całkiem zdrową, zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze i przyczynia się do poprawy zapobieganie i leczenie niektórych chorób, takich jak choroby serca, otyłość, nadciśnienie, cukrzyca typu XNUMX, nowotwory złośliwe.
Jednak rozwój otyłości u dzieci jest złożony i nie jest bezpośrednim wynikiem jednego lub dwóch nawyków, takich jak picie słodkich napojów czy oglądanie telewizji. Waga zależy od wielu czynników, które zachodzą w trakcie rozwoju dziecka. Tak więc, podczas gdy oświadczenie ADA mówi, że dieta wegetariańska jest pierwszym dużym krokiem w zapobieganiu otyłości u dzieci, istnieje szereg dalszych kroków, które można podjąć w celu dalszego zmniejszenia ryzyka otyłości u dzieci.
Otyłość rozwija się, gdy spożywane jest zbyt dużo kalorii, a mało wydawane. I to może się zdarzyć bez względu na to, czy dzieci są wegetarianami, czy nie-wegetarianami. Warunki rozwoju otyłości mogą wystąpić na każdym etapie rozwoju dziecka. Mając świadomość czynników, które mogą przyczyniać się do otyłości u dzieci, rodziny będą przygotowane do dokonania najlepszego wyboru.
Ciąża
W łonie matki zachodzi niezwykle intensywny proces wzrostu i rozwoju, jest to najważniejszy okres, który kładzie podwaliny pod zdrowie dziecka. Istnieje kilka kroków, które kobiety w ciąży mogą podjąć, aby zmniejszyć ryzyko rozwoju otyłości u swoich dzieci w późniejszym życiu. Główny nacisk badań naukowych w tej dziedzinie położono na czynnikach wpływających na wagę noworodków, ponieważ dzieci, które rodzą się za małe lub za duże, mają zwiększone ryzyko późniejszej otyłości. Jeśli dieta matki w czasie ciąży była uboga w białko, zwiększa to ryzyko urodzenia dziecka z niską masą urodzeniową.
A jeśli w diecie matki dominowały węglowodany lub tłuszcze, może to prowadzić do bardzo dużej wagi dziecka. Ponadto dzieci, których matki paliły w czasie ciąży lub miały nadwagę przed ciążą lub w jej trakcie, są również narażone na zwiększone ryzyko rozwoju otyłości. Kobiety w ciąży i te, które dopiero planują ciążę, mogą skonsultować się z profesjonalnymi dietetykami, aby stworzyć dietę wegetariańską, która zapewni wystarczającą ilość kalorii, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.
Dzieciństwo
Wiele badań wykazało, że dzieci karmione piersią we wczesnym dzieciństwie rzadziej mają nadwagę. Naukowcy wciąż próbują dowiedzieć się, dlaczego tak się dzieje. Jest prawdopodobne, że wyjątkowy stosunek składników odżywczych do mleka matki odgrywa główną rolę w pomaganiu niemowlętom w osiągnięciu optymalnej wagi w okresie niemowlęcym i utrzymaniu jej w późniejszym okresie.
Dziecko karmiąc piersią zjada tyle, ile chce, tyle, ile potrzebuje na zaspokojenie głodu. Podczas karmienia mieszanką rodzice często polegają na wskazówkach wizualnych (takich jak butelka z podziałką) i w dobrej wierze zachęcają dziecko do wypicia całej zawartości butelki, bez względu na to, jak bardzo jest głodne. Ponieważ rodzice nie mają tych samych wskazówek wizualnych podczas karmienia piersią, zwracają większą uwagę na życzenia niemowlęcia i są w stanie zaufać jego zdolności do samoregulacji procesu zaspokajania głodu.
Kolejną korzyścią płynącą z karmienia piersią jest to, że smaki pokarmu matki są przekazywane niemowlęciu wraz z mlekiem matki (na przykład, jeśli matka karmiąca piersią je czosnek, jej dziecko otrzyma mleko czosnkowe). Może wydawać się to dziwne, ale to doświadczenie jest w rzeczywistości bardzo ważne dla dzieci, ponieważ poznaje preferencje smakowe ich rodziny, a to pomaga dzieciom być bardziej otwartymi i wrażliwymi, jeśli chodzi o karmienie warzyw i zbóż. Ucząc małe dzieci zdrowej żywności, rodzice i opiekunowie pomagają im uniknąć poważnych problemów w okresie niemowlęcym i wczesnym dzieciństwie. Karmienie piersią z szeroką gamą pokarmów w diecie matki podczas laktacji pomoże dziecku rozwinąć smak zdrowej żywności i utrzymać prawidłowy przyrost masy ciała w okresie niemowlęcym i później.
Dzieci i młodzież
Wielkość porcji
Średnia wielkość wielu gotowych produktów spożywczych oferowanych w większości sklepów i restauracji wzrosła w ciągu ostatnich kilku dekad. Na przykład dwadzieścia lat temu przeciętny bajgiel miał 3 cale średnicy i zawierał 140 kalorii, podczas gdy dzisiejszy przeciętny bajgiel ma 6 cali średnicy i zawiera 350 kalorii. Zarówno dzieci, jak i dorośli jedzą więcej, niż potrzebują, niezależnie od tego, czy są głodni, czy też ile spalili kalorii. Nauczenie siebie i swoich dzieci, że wielkość porcji ma znaczenie, jest koniecznością.
Ty i Twoje dzieci możecie zmienić ten proces w zabawę, wymyślając wizualne wskazówki dotyczące wielkości porcji ulubionych posiłków rodziny.
Eating Out
Oprócz zbyt dużych porcji, restauracje typu fast food w szczególności oferują również posiłki, które mają więcej kalorii, tłuszczu, soli, cukru i mniej błonnika niż posiłki przygotowywane w domu. Oznacza to, że nawet jeśli Twoje dzieci zjedzą niektóre z tych produktów, nadal istnieje ryzyko, że dostaną więcej kalorii niż potrzebują.
Jeśli harmonogram Twojej rodziny ma trudności z przygotowywaniem domowych posiłków, możesz użyć gotowych i półprzygotowanych potraw ze sklepu spożywczego. Możesz zaoszczędzić czas, a nie zdrowie, kupując wstępnie umyte warzywa, posiekane warzywa, marynowane tofu i płatki błyskawiczne. Ponadto, gdy Twoje dzieci podrosną, możesz pomóc im nauczyć się dokonywać zdrowych wyborów żywieniowych w ich ulubionych jadłodajniach.
Napoje słodzone
Termin „napoje słodzone” odnosi się nie tylko do różnych napojów bezalkoholowych, ale obejmuje również soki owocowe, które nie są w 100% naturalne. Wzrost spożycia napojów słodzonych jest bezpośrednio związany ze wzrostem wskaźników otyłości. Syrop używany do słodzenia większości tych napojów może przyczynić się do przybierania na wadze. Ponadto dzieci, które piją dużo słodzonych napojów, mają tendencję do wypijania kilku zdrowych napojów. Zachęcaj dzieci do picia wody, mleka sojowego, mleka odtłuszczonego lub odtłuszczonego, 100% soku owocowego (z umiarem) zamiast słodzonego napoju.
Aktywność fizyczna
Regularna aktywność fizyczna jest niezbędna dla dzieci, aby pomóc im zachować formę i utrzymać zdrowy wzrost. Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) zaleca dzieciom co najmniej 60 minut umiarkowanej lub intensywnej aktywności fizycznej każdego dnia. Niestety wiele szkół nie prowadzi pogłębionego wychowania fizycznego, a na lekcje wychowania fizycznego przeznacza się tylko kilka godzin tygodniowo. W związku z tym na rodzicach spoczywa odpowiedzialność za zachęcanie dzieci do aktywności fizycznej po szkole iw weekendy.
Odwiedzanie sekcji sportowych to świetny sposób na zachowanie formy, ale zwykłe spacery, aktywne gry na świeżym powietrzu, skakanka, gra w klasy, jazda na rowerze, jazda na łyżwach, spacery z psami, taniec, wspinaczka skałkowa są równie dobre. Jeszcze lepiej, jeśli uda Ci się zaangażować całą rodzinę w regularną aktywność fizyczną, planując aktywną wspólną rozrywkę. Stwórz tradycję wspólnego spacerowania po obiedzie lub chodzenia na spacery po lokalnych parkach w weekendy. Ważne jest, aby bawić się z dziećmi w gry na świeżym powietrzu i być dobrym wzorem do naśladowania, jednocześnie ciesząc się ćwiczeniami. Wspólne zabawy na świeżym powietrzu zjednoczą Cię i pomogą poprawić zdrowie Twojej rodziny.
Czas przed ekranem i siedzący tryb życia
Ze względu na pojawienie się nowych, przystępnych technologii, dzieci spędzają coraz więcej czasu przed telewizorami i komputerami, a coraz mniej czasu na aktywność fizyczną. Czas spędzony przed telewizorem lub ekranem komputera wiąże się z otyłością u dzieci na kilka różnych sposobów:
1) dzieci są mniej aktywne (jedno badanie wykazało, że dzieci mają niższy metabolizm podczas oglądania telewizji niż gdy odpoczywają!),
2) dzieci znajdują się pod wpływem reklamy żywności, przede wszystkim żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, soli i cukru,
3) Dzieci jedzące przed telewizorem preferują wysokokaloryczne przekąski, co prowadzi do przeładowania kalorycznego w ciągu dnia. Ponadto bardzo ważne jest oddzielenie jedzenia i przebywania przed ekranem. Badania wykazały, że siedzenie przed telewizorem lub komputerem i jedzenie w tym samym czasie może skłonić dzieci i dorosłych do bezmyślnego spożywania jedzenia i przejadania się, ponieważ rozprasza ich uczucie głodu i zaspokajanie go.
Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca ograniczenie czasu dzieci przed ekranem telewizora i komputera do dwóch godzin dziennie. Zachęcaj także swoje dzieci do oddzielenia godzin posiłków i czasu przed ekranem, aby pomóc im uniknąć bezmyślnego jedzenia.
Śnij
Dzieci, które śpią mniej niż jest to wymagane dla ich grupy wiekowej, są bardziej narażone na nadwagę. Brak snu może prowadzić do zwiększonego głodu, a także ochoty na pokarmy bogate w tłuszcz i cukier, co może prowadzić do przejadania się i otyłości. Musisz wiedzieć, ile godzin Twoje dziecko potrzebuje na dobry sen i zachęcać je, by kładło się spać na czas.
Odżywianie to obowiązek rodziców
To, jak będzie jadło Twoje dziecko, zależy w dużej mierze od Ciebie: jaki wybór mu dasz, kiedy, jak często i ile jedzenia oferujesz, jak wchodzisz w interakcję z dzieckiem podczas posiłków. Możesz pomóc swoim dzieciom rozwinąć zdrowe nawyki i zachowania żywieniowe, z miłością i uwagą poznając potrzeby i skłonności każdego dziecka.
Jeśli chodzi o żywność, którą oferujesz, zaopatrz się w szeroką gamę zdrowej żywności i spraw, aby była ona łatwo dostępna dla dzieci w Twoim domu. Przechowuj posiekane i umyte owoce i warzywa w lodówce lub na stole i poproś dzieci, aby wybrały to, co lubią, gdy są głodne na przekąskę. Zaplanuj z wyprzedzeniem posiłki, które zawierają różnorodne warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i roślinne źródła białka.
Co do tego, kiedy, jak często i ile jedzenia oferujesz: postaraj się ułożyć szorstki harmonogram posiłków i staraj się spotykać przy stole tak często, jak to możliwe. Posiłek rodzinny to świetna okazja do porozumiewania się z dziećmi, opowiedzenia im o zaletach niektórych pokarmów, zasadach zdrowego stylu życia i żywienia. Również w ten sposób możesz być świadomy ich wielkości porcji.
Staraj się nie ograniczać ani nie zmuszać dzieci do jedzenia, ponieważ takie podejście do karmienia może nauczyć dzieci jedzenia, gdy nie są głodne, prowadząc do nawyku nadmiernej konsumpcji z towarzyszącym problemem nadwagi. Rozmowa z dziećmi o tym, czy są głodne, czy pełne, pomoże im nauczyć się zwracać uwagę na potrzebę jedzenia lub odmawiać jedzenia w odpowiedzi na te odczucia.
Jeśli chodzi o interakcję z dziećmi podczas posiłków, najważniejsze jest utrzymanie pozytywnej i wesołej atmosfery podczas posiłków. Obowiązki powinny być rozdzielone między rodziców i dzieci: rodzice decydują, kiedy, gdzie i co jeść, zapewniając pewien wybór, a dzieci same decydują, ile jeść.
Rodzice jako wzór do naśladowania
Rodzice przekazują swoim dzieciom zestaw genów i nawyków behawioralnych. Tak więc rodzice z nadwagą wskazują, że ich dzieci są bardziej narażone na nadwagę niż dzieci rodziców o normalnej wadze, ponieważ otyli rodzice mogą przekazywać swoim dzieciom geny predysponujące do otyłości, a także wzorce stylu życia i nawyki. które również przyczyniają się do nadwagi.
Nie możesz zmienić swoich genów, ale możesz zmienić swój styl życia i nawyki! Pamiętaj, że „zrób to, co robię” brzmi bardziej przekonująco niż „rób, co mówię”. Przestrzegając zdrowej diety, ćwiczeń i harmonogramu snu, możesz dawać dobry przykład dla całej rodziny.
Podsumowanie: 10 wskazówek, jak zapobiegać otyłości u dzieci w rodzinie
1. Zapewnij dziecku jak najlepszy start, utrzymując zdrową dietę i wagę podczas ciąży; Skonsultuj się z dietetykiem, aby upewnić się, że Twoja dieta podczas ciąży spełnia Twoje wymagania żywieniowe w zakresie kalorii, tłuszczów, węglowodanów, białek, witamin i minerałów.
2. Karmienie piersią w celu promowania zdrowego wzrostu, odpowiedzi na głód i rozwoju upodobań dziecka poprzez przygotowanie go do szerokiej gamy zdrowych pokarmów stałych.
3. Naucz siebie i swoje dzieci, że wielkości porcji powinny odpowiadać konkretnym potrzebom żywieniowym każdego z nich. Podawać w małych porcjach.
4. Staraj się przygotowywać zbilansowany posiłek w domu, a jeśli nie jest to możliwe, naucz się kupować gotowane potrawy i naucz dziecko wybierać najzdrowsze jedzenie w restauracjach.
5. Zachęcaj dzieci do picia wody, odtłuszczonego lub odtłuszczonego mleka, mleka sojowego lub 100% soku owocowego zamiast napojów bezalkoholowych.
6. Pozwól swojej rodzinie więcej się ruszać! Upewnij się, że Twoje dzieci codziennie przez godzinę wykonują umiarkowaną lub intensywną aktywność fizyczną. Spraw, aby zajęcia na świeżym powietrzu stały się rodzinną tradycją.
7. Ogranicz czas spędzany przez dzieci przed ekranem (telewizja, komputer i gry wideo) do dwóch godzin dziennie.
8. Zwracaj uwagę na potrzebę snu dzieci, badaj, ile godzin snu potrzebują Twoje dzieci, upewnij się, że śpią wystarczająco dużo każdej nocy.
9. Praktykuj karmienie „responsywne”, pytaj dzieci o ich głód i sytość, dziel się obowiązkami podczas posiłków z dziećmi.
10. Stosuj formułę „rób tak, jak ja”, a nie „rób, jak mówię”, ucz na przykładach wzorców zdrowego odżywiania i aktywnego trybu życia.