Spis treści
Prebiotyki to substancje będące pożywieniem dla pożytecznych mikroorganizmów zamieszkujących nasz organizm. Dziś lekarze biją na alarm: według statystyk co drugi mieszkaniec metropolii ma w organizmie brak prebiotyków.
A konsekwencją tego jest dysbioza, zapalenie okrężnicy, zapalenie skóry, problemy ze stawami i wiele innych nieprzyjemnych problemów zdrowotnych, którym znacznie łatwiej jest zapobiegać niż leczyć.
Najczęściej, gdy pojawiają się problemy ze zdrowiem jelit, zaleca się stosowanie specjalnych preparatów zawierających pożyteczne bakterie identyczne z naturalną mikroflorą jelitową (probiotyki), co w teorii powinno pomóc przywrócić zdrowie narządów wewnętrznych.
Jednak takie leki nie zawsze działają. Czasami pacjenci nie zauważają dużej różnicy w swoim stanie przed i po leczeniu. W tym miejscu na scenę wkraczają nasi wierni przyjaciele, prebiotyki.
Pokarmy bogate w prebiotyki:
Ogólna charakterystyka prebiotyków
Prebiotyki to węglowodany, czyli cukry, które dostają się do naszego organizmu wraz z pożywieniem, suplementami diety i lekami. Istnieją 2 główne grupy prebiotyków: oligosacharydy i polisacharydy.
Większość prebiotyków należy do pierwszej grupy węglowodanów o niskiej masie cząsteczkowej – oligosacharydów, które znajdują się w warzywach, ziołach, zbożach, mleku i produktach mlecznych.
Grupę polisacharydów reprezentują takie przydatne substancje, jak pektyna, inulina i błonnik roślinny. Znajdujemy je w warzywach, owocach, otrębach i zbożach.
Wszystkie prebiotyki mają następujące właściwości:
- bezpieczny dla zdrowia;
- rozkładane i metabolizowane w jelicie grubym;
- są substancjami niezbędnymi do stymulowania wzrostu zdrowej mikroflory.
Do najpopularniejszych obecnie półsyntetycznych prebiotyków należy laktuloza, która odbudowuje florę jelitową i jest stosowana zgodnie z zaleceniami lekarza u dzieci karmionych mieszanką. Wskazany jest również dla osób dorosłych z brakiem pożytecznych bakterii w organizmie.
W przeciwieństwie do probiotyków prebiotyki działają na organizm wolniej, ale efekt ich stosowania jest trwalszy. W niektórych przypadkach lekarze zalecają kompleksowe stosowanie prebiotyków wraz z probiotykami.
Dzienne zapotrzebowanie na prebiotyki
W zależności od rodzaju zastosowanych prebiotyków określa się ich dzienne zapotrzebowanie. Na przykład zapotrzebowanie organizmu na błonnik roślinny wynosi około 30 gramów dziennie, laktuloza jest pobierana w celu przywrócenia mikroflory jelitowej, zaczynając od 3 ml dziennie. Dopuszczalna ilość laktozy dla osoby dorosłej wynosi 40 gramów dziennie.
Zapotrzebowanie na prebiotyki rośnie:
- ze zmniejszoną odpornością;
- niska przyswajalność składników odżywczych;
- zaparcie;
- dysbakterioza;
- zapalenie skóry;
- zatrucia organizmu;
- artretyzm;
- choroby zakaźne układu moczowego.
Zmniejsza się zapotrzebowanie na prebiotyki:
- przy braku enzymów w organizmie niezbędnych do rozkładu prebiotyków;
- z indywidualną nietolerancją i reakcjami alergicznymi na te składniki odżywcze;
- z istniejącymi przeciwwskazaniami medycznymi, ze względu na rozpoznane choroby zewnętrzne. Na przykład nalewka czosnkowa i czosnkowa może powodować problemy z sercem u osób z predyspozycją do zawałów serca.
Strawność prebiotyków
Prebiotyki to substancje, które nie są przetwarzane przez organizm w górnym odcinku przewodu pokarmowego, a dopiero przy pomocy enzymu beta-glikozydazy w jelicie grubym rozpoczyna się ich przygotowanie i przyswajanie przez lakto-, bifidobakterie i paciorkowce kwasu mlekowego.
Przydatne właściwości prebiotyków, ich wpływ na organizm:
Prebiotyki są metabolizowane przez organizm do kwasu mlekowego, octowego, masłowego i propionowego. Jednocześnie następuje aktywny wzrost i rozwój pożytecznej mikroflory oraz tłumienie szkodliwych.
Organizm pozbywa się wzrostu populacji gronkowców, clostridii, enterobakterii. Procesy gnilne są hamowane w jelitach, a pożyteczne bakterie rozmnażają się skutecznie.
W ten sposób dochodzi do gojenia przewodu pokarmowego, układu moczowo-płciowego, stawów i skóry. Następuje aktywna regeneracja błony śluzowej okrężnicy, co prowadzi do pozbycia się zapalenia okrężnicy.
Interakcja z innymi elementami
Stosowanie prebiotyków zwiększa wchłanianie wapnia, co zwiększa wytrzymałość kości, ich gęstość. Normalizuje się poziom cholesterolu we krwi i optymalizuje syntezę kwasów żółciowych. Magnez, cynk i żelazo są lepiej przyswajalne.
Oznaki braku prebiotyków w organizmie:
- częste stany zapalne skóry (trądzik, trądzik);
- zaparcie;
- niestrawność pożywienia;
- zapalenie jelita grubego;
- wzdęcia;
- częste przeziębienia;
- wysypki skórne;
- zapalenie stawów.
Oznaki nadmiaru prebiotyków w organizmie
Zwykle w organizmie nie ma nadmiaru prebiotyków. Najczęściej są dobrze tolerowane przez organizm. W rzadkich przypadkach może pojawić się indywidualna nietolerancja niektórych z nich, podczas gdy obserwuje się podrażnienie skóry i inne objawy alergii.
Czynniki wpływające na zawartość prebiotyków w organizmie:
Ogólny stan przewodu pokarmowego oraz obecność niezbędnego enzymu betaglikozydazy wpływają na zawartość prebiotyków w organizmie. Drugim czynnikiem jest dobre odżywianie z włączeniem wymaganej ilości prebiotyków.
Prebiotyki dla urody i zdrowia
Czysta skóra, zdrowa cera, bez łupieżu, energia - to zyskują osoby preferujące zdrową żywność zawierającą prebiotyki. Stopniowe zmniejszanie się masy ciała jest możliwe dzięki pełnemu wchłanianiu składników odżywczych z pożywienia i zmniejszeniu niezdrowego apetytu.