Składniki Zupa Drobiowa
| kura | 200.0 (gram) |
| marchew | 20.0 (gram) |
| cebula | 20.0 (gram) |
| korzen pietruszki | 20.0 (gram) |
| mąka pszenna premium | 30.0 (gram) |
| masło | 40.0 (gram) |
| mleczna krowa | 200.0 (gram) |
| kurze jajo | 0.4 (sztuka) |
| woda | 750.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Drób gotuje się, miazgę oddziela się od kości. Na przystawkę filety drobiowe kroi się w paski, wlewa niewielką ilością bulionu i gotuje. Reszta miazgi jest przepuszczana przez maszynę do mięsa z drobną siatką i wycierana. Resztę zupy gotuje się w zwykły sposób. Gotową zupę doprawiamy lwem. Na wyjściu filety drobiowe pokrojone w paski układamy w porcjowanych naczyniach, grzanki podajemy osobno (zalecenie nr 704).
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 g |
| Białka | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.8% | 1583 g |
| tłuszcze | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 13% | 824 g |
| węglowodany | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.7% | 6257 g |
| kwasy organiczne | 0.03 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Woda | 101 g | 2273 g | 4.4% | 4.7% | 2250 g |
| Jesion | 0.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Witamina B4, cholina | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Witamina H, biotyna | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 g |
| Witamina PP, NO | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 g |
| niacyna | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 g |
| Wapń, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 g |
| Krzem, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnez, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Sód, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 g |
| Siarka, S. | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 g |
| Fosfor, P. | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 g |
| Chlor, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 4.4 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| Jod, ja | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 g |
| Lit, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 g |
| Miedź, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 g |
| Molibden, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 g |
| Nikiel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Stront, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 g |
| Chrom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Cynk, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 9.2 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 93,1 kcal.
Zupa z puree drobiowego bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,2%, kobalt - 24%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Zupa-puree drobiowe W 100 g
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 93,1 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak zrobić zupę z puree drobiowego, przepis, kalorie, składniki odżywcze