Składniki Prosiaczek Ziemniaczany
| ziemniaki | 3000.0 (gram) |
| wieprzowina, 1 kategoria | 2000.0 (gram) |
| olej słonecznikowy | 3.0 (łyżka stołowa) |
| masło | 2.0 (łyżka stołowa) |
| mleczna krowa | 100.0 (gram) |
| kurze jajo | 3.0 (sztuka) |
| sól kuchenna | 0.5 (łyżeczka) |
| zmielony czarny pieprz | 0.5 (łyżeczka) |
Sposób przygotowania
Przygotuj puree ziemniaczane według zwykłej receptury (z mlekiem, masłem i jajkiem), ale bardzo grube. Następnie przygotuj nadzienie: pokrój mięso na kawałki, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny, a następnie usmaż. Ułóż tłuczone ziemniaki na blasze do pieczenia, wyrównaj i umieść na nim całe mięso. Następnie zamknij mięso pozostałymi tłuczonymi ziemniakami i uformuj z niego coś, co wygląda jak świnia z głową, prosiakiem, ogonem itp. Może coś się uda. Po zakończeniu części artystycznej pozostaje ubić kilka jajek, nasmarować tuszę i wstawić do piekarnika na kilka minut (aż świnia się zarumieni).
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Białka | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| tłuszcze | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| węglowodany | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| kwasy organiczne | 4.7 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Woda | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| Jesion | 0.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Witamina B4, cholina | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Witamina H, biotyna | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Witamina PP, NO | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacyna | 1.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Wapń, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Magnez, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Sód, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Siarka, S. | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fosfor, P. | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Chlor, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Jod, ja | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Lit, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Miedź, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molibden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Nikiel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Stront, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Chrom, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Cynk, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.7 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 13.8 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 130,2 kcal.
Świnia ziemniaczana bogaty w witaminy i minerały takie jak potas - 14,1%, kobalt - 42%, chrom - 15,2%
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Świnka Ziemniaczana W 100g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 130,2 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Świnie z ziemniaków, przepis, kalorie, składniki odżywcze