Spis treści
Opis
Orzechy sosny to małe biało-żółte ziarna, nasiona sosny cedrowej syberyjskiej. Jeden rdzeń waży około 0.25 grama.
Orzechy sosnowe to jadalne nasiona z rodzaju Pine. W sensie naukowym nie jest uważany za orzech jak orzeszek ziemny, ale za nasionko jak migdał. Rozważmy jego użyteczne i szkodliwe właściwości.
Skład i zawartość kalorii
Sam rdzeń orzeszków piniowych zawiera wiele przydatnych substancji:
- tłuszcz 50-60%,
- białka 15-25%,
- skrobia
- Sahara,
- witaminy
Orzechy sosny nasycone są witaminami z takich grup jak: A, B, E, C, K. Są też pełne fosforu, miedzi, magnezu, żelaza, manganu. Jak wszystkie orzechy, orzeszki pinii są bogate w tłuszcze, ich udział stanowi połowę wszystkich substancji w jądrze orzeszków piniowych. Orzeszki pinii są również bogate w bardzo ważną dla człowieka substancję – białko. Wysoka zawartość tej substancji w jądrze orzeszków piniowych pozwala na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na nią zaledwie 30 gramów orzeszków piniowych.
Skład orzeszków piniowych
Wartość odżywcza w 100 g.
Wartość energetyczna 875 kcal
- Tłuszcz 68.4 g
- Białka 13.7 g
- Węglowodany 13.1 g
- Woda 2.3 g
- Tiamina (B1) 0.4 mg
- Ryboflawina (B2) 0.2 mg
- Kwas askorbinowy (wit.C) 0.8 mg
- Witamina K 53.9 μg
- 16 Wapń mg
- Żelazo 5.5 mg
- Magnez 251 mg
- Fosfor 575 mg
- Potas 597 mg
- Cynk 6.4 mg
Historia orzeszków piniowych
Od czasów starożytnych orzeszki piniowe były wykorzystywane w medycynie ludowej. Orzechy były zalecane przy zapaleniach żołądka, przewlekłym zapaleniu trzustki i wrzodach żołądka.
Zbierano też orzeszki piniowe, aby leczyć „ludzi konsumpcyjnych”. Do specjalnych kąpieli dodawano cedrową łuskę i makuch, który działał kojąco. Kleik z orzeszków piniowych był rozmazany zapalonymi ranami.
Mieszkańcy Syberii nadal robią nalewkę alkoholową z orzeszków piniowych, która pomaga pozbyć się wielu dolegliwości: reumatyzmu, dny moczanowej, artretyzmu i tak dalej. Na początku XX wieku na Kamczatce jako remedium na szkorbut stosowano orzeszki piniowe.
Kobiety użyły wywaru z muszli cedru do spłukania włosów, które stały się mocniejsze i bardziej lśniące. A także uzyskał jasny kasztanowy kolor.
Zalety orzeszków piniowych
Orzeszki piniowe zawierają wiele witamin i minerałów. Istnieją witaminy B1, B2, E, PP, magnez, potas, miedź, mangan i fosfor.
Tiamina wspomaga pamięć, mózg i myślenie, normalizuje nastrój, spowalnia procesy starzenia. Ryboflawina bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek i przeciwciał. Sprawia, że nasza skóra, włosy i paznokcie są zdrowe i mocne.
Aminokwas oleinowy zapobiega rozwojowi miażdżycy. Orzeszki piniowe są bogate w tryptofan, hormon snu, który pomaga złagodzić bezsenność.
Orzechy zawierają wysokiej jakości białko, które jest szybko wchłaniane przez organizm. Błonnik normalizuje pracę przewodu pokarmowego, oczyszcza jelita oraz usuwa toksyny i toksyny.
Nalewki na orzeszkach piniowych służą wzmocnieniu odporności, zwalczaniu przeziębień i wirusów.
Orzechy sosny dla kobiet
3 orzeszki pinii to codzienna norma zapotrzebowania organizmu kobiety na witaminę E. Grupa tych witamin (tokoferoli) zapewnia pełną dziedziczność, uczestniczy w tworzeniu mleka u młodych matek. Przy braku witamin laktacja ustaje, metabolizm tłuszczów jest zaburzony i może rozwinąć się miażdżyca.
Witaminy przyczyniają się do odnowienia organizmu kobiety jako całości
Orzechy przywracają energię i usuwają objawy psycho-emocjonalne
Olejek z orzeszków piniowych uelastycznia skórę, zachowuje naturalną równowagę, działa odmładzająco
Poprawia się ukrwienie, znika zastój żylny w nogach
W jaki sposób orzeszki piniowe są dobre dla mężczyzn?
Dobroczynne właściwości orzeszków piniowych wpływają na funkcje układu hormonalnego i gonad, stymulują pracę i wzrost mięśni, uczestniczą w metabolizmie białek i węglowodanów, wspomagają wchłanianie tłuszczów, zapobiegają uszkodzeniom błon komórkowych. Witamina B2 (ryboflawina) przekształca białka, tłuszcze i węglowodany w energię, wzmacnia tkanki, poprawia widzenie, pracę wątroby. Wiadomo, że witamina E jest ważna dla męskiego zdrowia i dziedziczności. Orzechy sosny poprawiają potencję i zwiększają popęd płciowy.
Olej z orzeszków piniowych
Orzechy sosny mają najwyższą zawartość oleju. Zwiększone zainteresowanie olejem z orzeszków piniowych wynika z odkrytych właściwości:
- koryguje metabolizm węglowodanów i tłuszczów
- poprawia skład lipidów we krwi
- zmniejsza ryzyko chorób serca i naczyń
- hamuje apetyt i znacznie obniża IMS (wskaźnik masy ciała)
Olej z orzeszków piniowych to produkt naturalny, który nie ma w przyrodzie analogów. Wyjątkowy olej jest 5 razy bogatszy w witaminę E niż oliwa z oliwek. Oprócz wielu dobroczynnych właściwości olejek uważany jest za przysmak o niesamowitym smaku i aromacie. Olejek cedrowy jest szczególnie przydatny dla osób wykonujących pracę fizyczną związaną ze zwiększonym zużyciem energii oraz osób mieszkających w niekorzystnych dla środowiska regionach.
Szkoda orzeszków piniowych
Orzeszki piniowe są bogate w tłuszcz i kalorie, więc duża ich liczba jest szkodliwa dla trawienia.
Orzechy są przeciwwskazane u osób, u których zdiagnozowano kamicę żółciową, zapalenie pęcherzyka żółciowego, dyskinezę dróg żółciowych.
Nadmierne spożycie orzeszków piniowych może powodować „metaliczny” posmak w ustach i dodatkowe kilogramy na bokach.
Zastosowanie orzeszków piniowych w medycynie
Orzechy sosny to najbardziej pożywne orzechy, jakie istnieją. Są bogate w zdrowe tłuszcze. Ale nie powinieneś jeść ich dużo, tylko małą garść.
Zjedzone orzechy sprawią, że szybko poczujesz się pełny. Przydają się do odchudzania. Orzechy sosnowe zawierają witaminy A, D, witaminy z grupy B. Są potas, wapń, magnez, cynk. Przydatne jest stosowanie orzechów jako środka zapobiegawczego. Wzmacniają układ odpornościowy podczas chorób wirusowych.
Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy. Zawarte w nich kwasy mają korzystny wpływ na pracę serca. Są bardzo przydatne dla diabetyków: przy cukrzycy chcesz węglowodanów i słodkich pokarmów, a orzechy zmniejszają to uczucie. Lepiej jest kupować orzeszki piniowe w łupinach, ponieważ bardzo szybko się utleniają.
Aplikacje do gotowania
Orzechy sosny nadają sałatkom i dodatkom mięsnym ostry orzechowy posmak. Jądra dodaje się do zimnych przekąsek, pizzy, deserów i wypieków. Najbardziej znanym daniem wykorzystującym orzeszki piniowe jest sos pesto.
Koktajl owocowy z orzeszkami pinii
Pyszne smoothie doda siły i energii, zachowa sylwetkę. Szczególnie przydatny dla sportowców i sprawnych niemowląt. Przygotowuje się w zaledwie pięć minut.
- Ananasy - 400 gramów
- Orzechy sosny - 100 gramów
- Daktyle – 5 sztuk.
- Mleko migdałowe - 1 szklanka
- Mięta – 1 gałązka
Obrane składniki umieść w blenderze: ananas, orzechy, daktyle i mleko. Ubijaj, aż będzie gładka. Wlej napój do szklanek i udekoruj miętą.