Mało znana, ale wciąż trwająca rewers monety z orzeszków piniowych to pogwałcenie smaku. Zespół objawia się gorzkim, metalicznym posmakiem w ustach i ustępuje samoistnie bez konieczności pomocy lekarskiej. 1) Charakteryzuje się gorzkim lub metalicznym posmakiem w ustach 2) Pojawia się 1-3 dni po spożyciu orzeszków piniowych 3) Objawy ustępują po 1-2 tygodniach 3) Pogarszają się jedzeniem i piciem 4) Ten objaw dotyka większość ludzi, ale w różnym stopniu 5 ) Czasami towarzyszyły dolegliwości bólowe głowy, nudności, ból gardła, biegunka i ból brzucha Przeprowadzono badanie zjawiska, które objęło 434 osoby z zespołem z 23 krajów o różnym pochodzeniu etnicznym, wieku, płci, stanie zdrowia status i styl życia. Prawie wszyscy uczestnicy (96%) spożywali wcześniej orzeszki pinii i nie zaobserwowali żadnych reakcji alergicznych ani innych nieprawidłowości. 11% zauważyło, że kilka razy w życiu doświadczyło tego objawu, ale wcześniej nie kojarzyło go z orzeszkami piniowymi z powodu braku informacji. Co ciekawe, pojawia się syndrom Australijska i Nowozelandzka Organizacja Standardów Żywności zauważa, że syndrom nie ma dalszego wpływu na zdrowie człowieka. Dokładnie to, jak orzeszki pinii wpływają na kubki smakowe, jest nadal przedmiotem badań.
2022-11-11