Zdjęcie i opis piersi brodawkowatej (Lactarius mammosus)

Pierś brodawkowata (Lactarius mammosus)

• Mleczny brodawkowaty;
• Duże piersi;
• Agaricus mammosus;
• Mleczny duży;
• Mleczny sutek.

Pierś brodawkowata (Lactarius mammosus) należy do rodzaju Milky, aw literaturze naukowej nazywana jest mleczką brodawkowatą. Należy do rodziny Russula.

Pierś brodawkowata, znana również jako duża pierś, ma owocnik z kapeluszem i nogą. Średnica kapelusza wynosi 3-9 cm, charakteryzuje się kształtem wklęsłym lub płasko rozłożonym, niewielką grubością w połączeniu z mięsistością. Na środku czapki często znajduje się guzek. W młodych owocnikach krawędzie kapelusza są wygięte, a następnie wyprostowane. Kolor kapelusza grzyba może być niebiesko-szary, brązowo-szary, ciemnoszaro-brązowy, często ma odcień fioletowy lub różowy. W dojrzałych grzybach kapelusz żółknie, staje się suchy, włóknisty, pokryty łuskami. Włókna na jego cienkiej powierzchni stają się widoczne gołym okiem.

Udziec grzyba charakteryzuje się długością od 3 do 7 cm, ma kształt cylindryczny i grubość 0.8-2 cm. W dojrzałych owocnikach staje się wydrążony od wewnątrz, gładki w dotyku, białawy, ale u starych grzybów odcień staje się taki sam jak w kapeluszach.

Część nasienna jest reprezentowana przez białawe zarodniki o zaokrąglonym kształcie, o wymiarach 6.5-7.5 * 5-6 mikronów. Miąższ grzyba na czapce jest biały, ale po obraniu staje się ciemny. Na nodze miąższ jest gęsty, ze słodkawym posmakiem, kruchy, bez zapachu w świeżych owocnikach. Podczas suszenia grzybów tego gatunku miąższ nabiera przyjemnego zapachu płatków kokosowych.

Hymenofor brodawek mlecznych jest reprezentowany przez typ płytkowy. Płytki mają wąską strukturę, często ułożone, mają biało-żółty kolor, ale u dojrzałych grzybów stają się czerwone. Lekko spływa po nodze, ale nie wyrasta na jej powierzchnię.

Sok mleczny charakteryzuje się białą barwą, płynie niezbyt obficie, nie zmienia koloru pod wpływem powietrza. Początkowo mleczny sok ma słodkawy posmak, później staje się pikantny, a nawet gorzki. W przejrzałych grzybach praktycznie nie występuje.

Najbardziej aktywne owocowanie brodawkowatego okresu mlecznego przypada na okres od sierpnia do września. Grzyb tego gatunku preferuje wzrost w lasach iglastych i mieszanych, a także w lasach liściastych. Lubi gleby piaszczyste, rośnie tylko w grupach i nie występuje samodzielnie. Można go znaleźć w północnych regionach kraju o klimacie umiarkowanym.

Grzyb brodawkowaty należy do kategorii warunkowo jadalnych grzybów, stosuje się go głównie w postaci słonej. Jednak wiele zagranicznych źródeł wskazuje, że brodawkowaty mleczny jest niejadalnym grzybem.

Głównym podobnym gatunkiem z trojeścią brodawkowatą (Lactarius mammosus) jest pachnący trojeść (Lactarius glyciosmus). To prawda, że ​​jego odcień jest jaśniejszy, a kolor charakteryzuje się szaro-ochrowym kolorem z różowawym odcieniem. To dawna mikoryza z brzozą.