Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 862 kCal | 1684 kCal | 51.2% | 5.9% | 195 g |
| tłuszcze | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.7% | 56 g |
| witaminy | |||||
| Witamina B4, cholina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Witamina K, filochinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 g |
| Sterole | |||||
| Fitosterole | 95 mg | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 81.5 g | max 18.7 г | |||
| Nylon 6-0 | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 3.3 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 3.7 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 47 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 16.4 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 8.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 2.8 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 11.4 g | min 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 11.4 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.6 g | od 11.2 do 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18:2 linolowy | 1.6 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 1.6 g | od 4.7 do 16.8 | 34% | 3.9% |
Wartość energetyczna to 862 kcal.
- filiżanka = 218 g (1879.2 kcal)
- łyżka = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 łyżki (1/8 filiżanki) = 27 g (232.7 kcal)
Olej z ziaren palmowych (z nasion palmy olejowej) bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 25,4%, witamina K - 20,6%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
tagi: zawartość kalorii 862 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego olej z pestek palmy (z nasion palmy olejowej) jest użyteczny, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Olej z pestek palmy (z nasion palmy olejowej)