Jak ugotować danie ” Ciasto osetyjskie z brokułami, marchewką i serem ricotta»
Robimy zakwas, wyrabiamy długie ciasto i kładziemy na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, dzielimy na dwie części w proporcji 2/3 i 1/3, dolną warstwę rozwałkowujemy 2/3, rozprowadzamy brokuły i marchewki z góry, położyć cienką warstwę ricotty na wierzchu, przykryć rozwałkowaną 1/3 częścią ciasta, zawinąć brzegi wicią, zrobić nacięcia w postaci pastylek i włożyć do nagrzanego piekarnika na 15- 20 minut. 180°. Po przygotowaniu posmaruj wierzch masłem. Smacznego!
- 45ml mleko
- 1h. l.cukier
- 3g. drożdże
- 210 gr. mąka
- 80 ml kefir
- 15 gr. śl. masło
- brokalie 250 gr.
- marchewka 200 gr.
- ser ricotta 60 gr.
Wartość odżywcza dania „Ciasto osetyjskie z brokułami, marchewką i serem ricotta” (za Gramów 100):
Kalorie: 135.2 kcal.
Wiewiórki: 4.7 gr.
Tłuszcze: 3.1 gr.
Węglowodany: 23.1 gr.
Liczba porcji: 6Składniki i kalorie przepisu „ Ciasto osetyjskie z brokułami, marchewką i serem ricotta»
| Produkt | Zmierzyć | Waga, gr | Biały, gr | Tłuszcz | Kąt, gr | Cal, kcal |
| mleko | 45 ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| cukier granulowany | 1 łyżeczki. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| drożdże | 3 gr | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| mąka pszenna | 210 g | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| kefir 2% | 80 ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| masło | 15 gr | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| kapusta brokułowa | 250 g | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| marchew | 200 g | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| ser ricotta | 60 g | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Kwota produktów: | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 służąc | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| Gramów 100 | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |