Dziś postanowiłam napisać mały post z serii „dla gospodyni na kartce”. Dla mnie porządek w domu (w sensie zorganizowania wokół wszystkiego) jest święty, a raczej prawie obsesja 🙂 Tak więc w lodówce staram się wszystko uporządkować i uporządkować na sztywno. W związku z tym zastanawiałem się nawet, jak efektywniej rozmieszczać produkty. I tego się nauczyłem.
Okazuje się, że sposób, w jaki zorganizujemy przestrzeń w lodówce, może znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia żywności i pomóc w zapobieganiu chorobom z tym związanym. Rozłóż żywność prawidłowo w następujący sposób:
GÓRNA PÓŁKA (prawie zawsze ta sama temperatura)
– sery, masło, inne produkty mleczne;
ŚREDNIA PÓŁKA
- gotowane mięso, resztki wczorajszej kolacji;
DOLNA PÓŁKA (najzimniejszy)
– mleko w opakowaniach, jajka, przetwory mięsne i owoce morza, surowe mięso;
PUDEŁKA NA EKSTRAKTY (najwyższa wilgotność)
– warzywa liściaste w pudełku o wysokiej wilgotności;
– owoce i warzywa w innym pudełku (tam trzeba stworzyć niższą wilgotność kładąc na dnie ręcznik papierowy).
Niektóre owoce i warzywa emitują etylen, który przyspiesza proces rozkładu, dlatego należy je odizolować. Napisałem osobny post o przechowywaniu zieleni, warzyw i owoców.
DRZWI (najwyższa temperatura)
– napoje, sosy i dressingi.
Nigdy nie przechowuj jedzenia ani napojów on lodówce, ponieważ lodówka wytwarza ciepło, które szybko się psują.
Utrzymuj temperaturę w lodówce poniżej 5 stopni, aw zamrażarce około -17.