Wartość odżywcza i skład chemiczny.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| Białka | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| tłuszcze | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| węglowodany | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| Błonnik | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| Woda | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| Jesion | 0.5 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| beta karoten | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| Witamina C, askorbinowy | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.0002 mg | 15 mg | 7500000 g | ||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| Wapń, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| Krzem, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8% | 1429 g |
| Magnez, Mg | 5.49 mg | 400 mg | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| Sód, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| Siarka, S. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| Fosfor, P. | 23.3 mg | 800 mg | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| Chlor, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | 209091 g | ||
| Minerały | |||||
| Aluminium, Al | 368.1 g | ~ | |||
| Bor, B. | 1.5 g | ~ | |||
| Wanad, V | 0.5 g | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 80% | 1385 g |
| Jod, ja | 5 g | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 0.77 g | 10 g | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Lit, Li | 5.4 g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| Miedź, Cu | 1456 g | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| Molibden, Mo | 0.77 g | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| Nikiel, Ni | 6.4 g | ~ | |||
| Rubid, Rb | 225.8 g | ~ | |||
| Selen, Se | 5.6 g | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| Chrom, Cr | 5.3 g | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| Cynk, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono i disacharydy (cukry) | 0.5 g | maksymalnie 100 g | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 0.118 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.014 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.128 g | min 16.8 g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.249 g | od 11.2 do 20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.25 g | od 4.7 do 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
Wartość energetyczna to 9 kcal.
- Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, przyczynia się do podatności na kolory analizatora wizualnego i adaptacji do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie zdrowia skóry, błon śluzowych, upośledzenie widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia się czerwonych krwinek, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteina we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy utrata apetytu, upośledzenie zdrowia skóry, rozwój wykrytej i niedokrwistość.
- Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, układ odpornościowy, pomaga organizmowi wchłaniać żelazo. Niedobór prowadzi do obluzowania i krwawienia dziąseł, krwawienia z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Zaangażowany w procesy zachodzące w tkankach organizmu człowieka z udziałem tlenu. Niedobór objawia się upośledzoną formacją układu sercowo-naczyniowego i rozwojem szkieletowym dysplazji tkanki łącznej.
- Cynk jest zawarta w ponad 300 enzymach biorących udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji kilku genów. Niewystarczające spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych, obecności wad rozwojowych płodu. Ostatnie badania ujawniły zdolność dużych dawek cynku do przerywania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
Wartość energetyczna lub wartość kaloryczna to ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria, używana do pomiaru wartości energetycznej żywności, nazywana również „kalorią żywności”, więc jeśli określisz wartość kaloryczną w (kilo) kaloriach, przedrostek kilogram jest często pomijany. Możesz zobaczyć obszerne tabele wartości energii dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zestaw właściwości produktu spożywczego, którego obecność zaspokaja fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.
Witaminy sąsubstancje organiczne potrzebne w niewielkich ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Syntezę witamin z reguły przeprowadzają rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie na witaminy to tylko kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do witamin nieorganicznych ulegają zniszczeniu podczas ogrzewania. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.