Kiełkująca ciecierzyca, znana również jako ciecierzyca, jest bogatym w składniki odżywcze składnikiem zup, sałatek i przekąsek. Ma lekki, świeży aromat z lekkim ziemistym posmakiem. Aby wykiełkować ciecierzycę, wystarczy namoczyć je w wodzie na 24 godziny, a następnie położyć na nasłonecznionej powierzchni na 3-4 dni. Węglowodany i błonnik Kiełkująca ciecierzyca jest doskonałym źródłem węglowodanów i błonnika, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Jedna porcja zawiera około 24 gramy węglowodanów i 3 gramy błonnika. Błonnik (błonnik) jest niezwykle korzystny dla zdrowia przewodu pokarmowego, wspomaga zdrowie serca i zapobiega zaparciom. Białka i tłuszcze Główną zaletą kiełkującego grochu baraniego jest wysoka zawartość białka i niska zawartość tłuszczu. Dzięki temu jest idealną alternatywą dla mięsa dla wegetarian i osób na zdrowej diecie. Jedna porcja dostarcza 10g białka z zalecanej dziennej porcji 50g. Jedna porcja zawiera 4 gramy tłuszczu. Witaminy i minerały Kiełkująca ciecierzyca jest również bogata w witaminy i minerały. Jedna porcja dostarcza 105 mg wapnia, 115 mg magnezu, 366 mg fosforu, 875 mg potasu, 557 mg kwasu foliowego i 67 międzynarodowych jednostek witaminy A. Gotowanie ciecierzycy wypłukuje niektóre składniki odżywcze do wody, zmniejszając wartość odżywczą produktu. Aby zachować maksymalną ilość składników odżywczych, zaleca się spożywanie ciecierzycy porośniętej na surowo lub na parze. Jedna porcja odpowiada około 100 gramom.
2022-11-11