Ogólny opis choroby
Awitaminoza to choroba, która występuje z powodu niedostatecznego przyjmowania witamin w organizmie przez długi czas. Często największa liczba osób cierpiących na niedobór witamin występuje w okresie zimowo-wiosennym.
W zależności od tego, jakiej witaminy brakuje w organizmie, rozróżnia się następujące rodzaje niedoborów witamin:
- jeśli brakuje witaminy A, występuje ślepota nocna;
- witamina B1 - weź to;
- witamina C - osoba jest chora na szkorbut;
- witamina D - występuje choroba taka jak krzywica;
- witamina PP - dręczona pelagrą.
Ponadto, jeśli wymagana ilość kilku rodzajów witamin nie dostanie się do organizmu w tym samym czasie, występuje rodzaj niedoboru witamin - poliwitaminoza, gdy witamina jest dostarczana w niepełnej ilości witamin - hipowitaminoza (niedobór witamin).
Przyczyny niedoboru witamin:
- 1 niewłaściwa dieta;
- 2 niewystarczające spożycie żywności zawierającej witaminy i minerały;
- 3 produkty złej jakości;
- 4 problemy żołądkowo-jelitowe;
- 5 przyjmowanie leków antywitaminowych do organizmu (można to zaobserwować podczas przyjmowania leków stosowanych w leczeniu nadmiernego krzepnięcia krwi, na przykład przyjmowania dikumarolu, syncumaru);
- 6 niekorzystnej ekologii.
Główne oznaki (objawy) niedoboru witamin:
- Łuszczenie się skóry, obecność stanów zapalnych skóry, drobne owrzodzenia, pęknięcia, siniaki nie znikają na długo, podrażnienia na ubraniach lub biżuterii, których wcześniej nie zauważyłeś.
- Paznokcie łamią się, złuszczają, blaknie płytka paznokcia, mogą pojawić się białe prążki lub prążki (inaczej efekt ten nazywamy „rozkwitaniem” paznokci);
- Wypadanie włosów, pojawienie się ran na skórze głowy, obfity łupież, włosy nagle zaczęły siwieć, struktura włosa stała się krucha.
- Krwawienie z dziąseł, obrzęk języka (czasami język może zmienić kolor, pokryć się płytką nazębną), wykruszanie zębów, owrzodzenia na języku i policzkach.
- Łzawienie i zaczerwienienie oczu, czasem obrzęk pod oczami, ciągłe swędzenie w okolicy oczu. Może to prowadzić do zjawy, białych odbić i wrażliwości na jasne światło.
- Bóle mięśni, stawów, ich obrzęki, rzadko - obecność drgawek, drętwienie kończyn, problemy z koordynacją ruchu.
- Ciągłe uczucie zimna, zmęczenia, czasem wzmożony lub zmieniony zapach ciała.
- Prześladujące uczucie niepokoju, strachu, niezadowolenia, utraty energii, nieuwagi, zwiększonej drażliwości i agresji.
- Problemy z trawieniem (biegunka, zaparcia, nadwaga, wysoki poziom cholesterolu, słaby apetyt, tępe kubki smakowe, ciągłe mdłości).
- Zmniejszona aktywność seksualna (niedożywienie nie jest korzystne).
Przydatne pokarmy na niedobór witamin
Aby zapobiec pojawieniu się niedoboru witamin lub go przezwyciężyć, musisz wiedzieć, które pokarmy zawierają określone witaminy. Oto lista produktów podzielona na grupy:
- Witamina A – odpowiada za wzrok i pomaga w tworzeniu szkieletu. Aby to uzyskać, musisz dodać do diety marchew, buraki, dynię, pokrzywy, paprykę (czerwoną), morele, kukurydzę. Warto zauważyć, że palmitynian (witamina A) nie rozpada się podczas obróbki cieplnej, ale lepiej oczywiście jeść świeże warzywa i owoce.
- Grupa witamin b:- V1 (tiamina) – odpowiada za centralny układ nerwowy i procesy metaboliczne. Tiamina sama wytwarza mikroflorę jelitową, ale w bardzo małym stopniu dla organizmu. Dlatego, aby zrekompensować ten niedobór, należy jeść chleb i produkty mączne z wysokiej jakości mąki pszennej; zboża, a mianowicie: ryż, kasza gryczana, płatki owsiane; mięso (zwłaszcza wieprzowina i wołowina); rośliny strączkowe; orzechy; żółtko jajka; drożdże;
- V2 (ryboflabina inaczej „witamina wzrostu”) – bierze udział w tworzeniu hemoglobiny, pomaga szybko zacisnąć rany. Obecny w drożdżach, zbożach, produktach mlecznych, rybach, mięsie, jajach, świeżych warzywach. Promienie ultrafioletowe i zasady mają negatywny wpływ.
- Witamina C – pomaga zwalczać choroby wirusowe. Aby wzbogacić organizm w kwas askorbinowy, należy spożywać truskawki, owoce cytrusowe, jabłka, szczaw, kapustę, ziemniaki, czarne porzeczki, rośliny strączkowe, zioła, słodką paprykę, dziką różę. Pod wpływem wysokich temperatur (czyli podczas gotowania) witamina ta ulega zniszczeniu. Również w suszonych owocach i warzywach pozostaje niewiele witaminy C.
- Witamina D („witamina słońca”, kalcyferol) – kontroluje wchłanianie wapnia w organizmie człowieka. Jest wytwarzany przez promienie słoneczne, które uderzają w skórę. Ale ta ilość nie wystarcza organizmowi, dlatego konieczne jest spożywanie oleju rybnego, czerwonej ryby, kawioru, masła, wątroby, śmietany, mleka.
- Witamina E („Witamina młodości”, tokoferol) - kontroluje pracę gonad i odpowiada za wykonywanie funkcji układu mięśniowego. Aby skóra była jędrna i długo młoda, podczas przygotowywania potraw konieczne jest stosowanie i dodawanie żółtka jaja, oleju roślinnego, dzikiej róży, szpinaku, pietruszki, kopru, szczawiu.
Zalecenia, jak najlepiej przechowywać żywność, aby nie marnować witamin
- 1 Przechowuj żywność w chłodnym, ciemnym miejscu.
- 2 Nie trzymaj warzyw, owoców, zielonych liści w wodzie przez długi czas.
- 3 Nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych lub światła jarzeniowego.
- 4 Nie należy z góry kroić i obierać warzyw i owoców (np. Wieczorem obieranie ziemniaków - wszystkie witaminy tracą się z dnia na dzień).
- 5 Dania mięsne i rybne najlepiej zapiekać w rękawie do pieczenia lub folii.
- 6 Nie wylewaj wody, w której nasączono rośliny strączkowe, ale używaj jej do gotowania gorących potraw (zawiera też wiele witamin).
- 7 Ogórki kiszone i kapustę przechowuj zawsze pod obciążeniem w solance. Po wyjęciu ich ze słoika, przed spożyciem, w żadnym wypadku nie należy spłukiwać ich pod wodą (wystarczy wycisnąć z soku liście kapusty).
- 8 Podczas rozmrażania nie zanurzać mięsa w wodzie, aby skrócić czas.
- 9 Warzywa i mięso do gotowania wkładamy tylko do wrzącej wody.
- 10 Staraj się nie przechowywać potraw przez długi czas (lepiej je zjeść od razu), sałatki pokroić tuż przed użyciem (jeśli spodziewasz się gości, to przynajmniej nie solić, pieprzyć i doprawiać sałatki przed ich przybyciem) .
Środki ludowe na niedobór witamin
Wśród ludzi najczęstszym sposobem walki z niedoborem witamin są herbatki wzmocnione, ziołowe oraz zdrowe mieszanki owoców i warzyw.
- W garnku z wodą umieścić 5 suszonych śliwek, 3 figi, 2 średnie jabłka, 2 ćwiartki cytryny i 3 morele. Cały zestaw owoców gotuj na małym ogniu przez 7-12 minut. Zjedz śniadanie z tym bulionem.
- Weź owoce dzikiej róży, borówki brusznice, liście pokrzywy (powinny być w proporcji: 3 do 2 do 3). Mieszać. Pij jak herbatę trzy razy dziennie.
- Herbata Viburnum ma działanie tonizujące i regenerujące. Weź 30 gramów jagód kaliny, wlej pół litra wody, podpal, pozwól mu się zagotować. Nalegaj 2 godziny. Ten napój należy pić rano i wieczorem po 100 mililitrów. Herbata jarzębinowa ma te same właściwości.Stosowanie osób z niskim ciśnieniem krwi jest przeciwwskazane.
- W leczeniu niedoboru witamin niezbędnym lekarstwem jest bulion iglasty. Aby go przygotować, musisz wziąć igły iglaste lub sosnowe, pokroić na małe kawałki. Dodaj je do wody (powinno być 2 razy więcej wody). Postaw na małym ogniu, po ugotowaniu pozostaw na 30 minut. Filtruj, pij przez cały dzień.
- Weź 1 jajko, oddziel jajko od żółtka, dodaj trochę soku z cytryny lub pomarańczy i 15 gramów miodu do żółtka. Otrzymałem jeść rano zamiast śniadania.
- Weź w równych proporcjach (1 do 1 do 1) pszenicę, jęczmień, płatki owsiane. Zmiel w młynku do kawy lub stole w moździerzu, zalej gorącą wodą (na 1 łyżkę stołową mieszanki powinno być 200 mililitrów wody). Pozwól parzyć przez 2 godziny. Przefiltruj przez gazę. Pij, gdy osłabienie, zawroty głowy, wraz z miodem.
- Weź jedną cytrynę i włóż ją do wrzącej wody na kilka minut, aby zmiękła. Zdobyć. Nie obieraj skórki. Zetrzyj lub przewiń maszynę do mięsa. Dodaj trochę oleju, 4 łyżeczki miodu. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Jedz z herbatą.
- Na 5 szklanek wody weź jedną szklankę owsa. Postaw na gaz, gotuj do uzyskania płynnej galaretki. Filtr. Dodaj taką samą ilość gotowanego mleka do powstałego płynu (możesz również dodać surowe mleko). Dodaj 150 gramów miodu. Pij taki wywar z 65-100 mililitrów trzy razy dziennie.
- Weź owies i dodaj trzy razy więcej wody. Pozostaw do zaparzenia na 24 godziny w temperaturze pokojowej. Odcedzić. Powstały wlew przechowywać w chłodnym miejscu (najlepiej w lodówce). Rozgrzej się przed zażyciem, wypij 50 mililitrów na raz 20 minut przed posiłkiem. Liczba przyjęć to 3-4.
Niebezpieczne i szkodliwe pokarmy dla niedoboru witamin
Najbardziej szkodliwy pokarm „nieożywiony” w przypadku awitaminozy, który nie tylko nie dostarcza pożytecznych witamin i mikroelementów, ale także hamuje ich przyswajanie z normalną zdrową żywnością.
Takie produkty obejmują:
- napoje alkoholowe;
- chipsy, krakersy;
- fast food;
- kiełbasa, nie domowe kiełbasy;
- żywność w puszkach;
- majonez i różne przekąski sklepowe;
- produkty z kodowaniem „E”;
- margaryna, pasty do smarowania, produkty mleczne i podroby oraz inne produkty spożywcze zawierające tłuszcze trans.
Uwaga!
Administracja nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek próby wykorzystania dostarczonych informacji i nie gwarantuje, że nie zaszkodzi to osobiście. Materiały nie mogą służyć do przepisywania leczenia i stawiania diagnozy. Zawsze skonsultuj się z lekarzem specjalistą!