Teraz jem cokolwiek chcę to bardzo jasne wyjaśnienie głównych problemów współczesnej diety i pomaga czytelnikom radzić sobie z tymi problemami.
Autor książki, David Yang*, nie jest bynajmniej dietetykiem ani lekarzem, pracuje w branży dalekiej od zdrowego odżywiania. Jako kandydat nauk fizycznych i matematycznych podszedł do kwestii zdrowego odżywiania absolutnie racjonalnie i naukowo: badał mechanizmy wpływu szkodliwych produktów na nasze zdrowie, studiował statystyki Światowej Organizacji Zdrowia i rozumiał ich zalecenia. Na podstawie tych informacji, przedstawionych w książce w bardzo przystępny, jasny i zrozumiały sposób, David Yang opracował konkretny plan diety, który nauczy Cię kochać zdrową żywność i pozbyć się długotrwałej zależności od niezdrowej żywności.
Oprócz informacji teoretycznych autor podaje dziesiątki przepisów na smaczne i zdrowe dania.
Moim zdaniem ta książka jest lekturą obowiązkową dla tych, którzy nie zgadzają się z rodzicami lub opiekunkami na temat sposobu karmienia dziecka. Książkę należy raczej oddać do przeczytania tylko babciom lub niańkom, które uważają, że „kawałek cukru jest dobry dla mózgu”, a „słona zupa smakuje lepiej”.
W styczniu tego roku, pomimo bardzo napiętego grafiku Davida Yana, udało mi się z nim spotkać, poznać go osobiście i zadać kilka interesujących mnie pytań. W najbliższych dniach w końcu opublikuję transkrypcję naszej rozmowy.
Do tego czasu przeczytaj książkę. Możesz kupować tutaj.
*Dawid Yang - Kandydat nauk ścisłych w dziedzinie fizyki i matematyki, laureat rosyjskiej nagrody rządowej w dziedzinie nauki i technologii, rosyjski przedsiębiorca, założyciel firmy ABBYY i współautor programów ABBYY Lingvo i ABBYY FineReader, z których korzysta ponad 30 milionów osób w 130 krajach. Współzałożyciel firm ATAPY, iiko; restauracje FAQ-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto, itp.