Uwierz mi, jedyną rzeczą, której należy unikać w 100%, są tłuszcze trans. Ale jeśli chodzi o nienasycone kwasy tłuszczowe, przyjrzyjmy się im i rozważmy je bardziej szczegółowo.
Nienasycone kwasy tłuszczowe dzieli się na:
– wielonienasycone (Omega-3-6), które otrzymujemy z zewnątrz
– jednonienasyconych (Omega-9-7), które nasz organizm jest w stanie samodzielnie syntetyzować.
Więc teraz wszystko jest w porządku!
Omega-3
W naszym ciele kwasy tłuszczowe Omega-3 są wprowadzane do komórki i ją aktywują.
Jaki jest wynik takiego działania? Cząsteczki kwasów Omega-3 zwiększają elastyczność błon komórkowych, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i uelastyczniają je. Kwasy omega-3 rozrzedzają krew ludzi i zwierząt, a także sok roślinny. Dlatego są dobrze przyswajalne przez organizm. Kwasy te pozwalają naszemu sercu bić we właściwym rytmie, krwi krążyć bez opóźnień, oczom widzieć, a mózgowi podejmować decyzje i reagować na to, co się dzieje.
Według międzynarodowych standardów, aby być zdrowym, dorośli mężczyźni powinni spożywać 1.6 grama Omega-3 dziennie, dorosłe kobiety – 1.1 g Omega-3 dziennie (w ciąży – 1.4 g, karmiące – 1.3 g).
Źródła Omega-3
I wyobraź sobie, że istnieje ogromna liczba źródeł roślinnych: nasiona lnu, oleje roślinne (lniany, rzepakowy, sojowy, kukurydziany, oliwkowy, sezamowy, z kiełków pszenicy), orzechy (orzechy włoskie, orzeszki piniowe, migdały, pistacje, orzechy pekan, orzechy nerkowca, makadamia), pestki dyni i dyni, soja i mleko sojowe, tofu, awokado, szpinak, brokuły, kalafior, brukselka, zioła (koperek, pietruszka, portulaka, kolendra).
Omega-6
Kwasy tłuszczowe z tej grupy mają na celu stabilizację procesów metabolicznych w organizmie.
Dzięki związkom omega-6 zachowana zostaje integralność błon komórkowych, wzrasta wydajność syntezy substancji hormonopodobnych, zmniejsza się prawdopodobieństwo wystąpienia stresu psycho-emocjonalnego, poprawia się stan funkcjonalny skóry właściwej.
Według międzynarodowych standardów, aby być zdrowym, dorośli mężczyźni powinni spożywać 6,4 grama Omega-6 dziennie, dorosłe kobiety – 4.4 g Omega-6 dziennie (w ciąży – 5.6 g, karmiące – 5.2 g).
Źródła Omega-6
Ich lista też jest dość ważka: oleje roślinne (kukurydziany, szafranowy, sezamowy, arachidowy i sojowy), orzechy (sosna, brazylijskie, włoskie, ziemne, pistacje), nasiona (lniany, słonecznikowy, dyniowy, mak, czarny chia), awokado, brązowy brązowy ryż.
Bardzo ważne jest, aby zrozumieć, że istnieje silny związek między Omega-3 i Omega-6, a pozytywny wpływ na organizm zostanie osiągnięty tylko wtedy, gdy te kwasy tłuszczowe będą spożywane we właściwych proporcjach.
Najzdrowszy stosunek Omega-3 do Omega-6 wynosi 1:1, czyli dziennie najlepiej jest spożywać taką samą ilość obu. Stosunek 1:4 (tj. 6 razy więcej omega-4 niż omega-3) jest również normalny. Ci, którzy jedzą pokarmy zwierzęce, spożywają średnio 1:30, co, jak możesz sobie wyobrazić, nie jest zbyt zdrowym trendem. |
Omega-9
Tak, tak, te same Omega-9, które są częścią struktury każdej komórki w ludzkim ciele.
Bez tłuszczów Omega-9 pełne funkcjonowanie układu odpornościowego, sercowo-naczyniowego, hormonalnego, nerwowego i pokarmowego jest niemożliwe.
Według międzynarodowych standardów, aby być zdrowym, zarówno mężczyźni, jak i kobiety muszą spożywać Omega-9 w granicach 13-20% całkowitego dziennego spożycia kalorii (to z kolei zależy od wielu czynników: płci, wieku, waga, codzienna aktywność itp.).
Źródła Omega-9
Omega-9 możesz otrzymać z olejów (rzepakowy, słonecznikowy, oliwkowy), migdałów i awokado.
Przeprowadzono więc szczegółową analizę tak popularnych obecnie kwasów tłuszczowych Omega.
Co otrzymujemy w rezultacie?
Tak, oczywiście potrzebujemy kwasów omega do prawidłowego funkcjonowania organizmu, wzrostu włosów i paznokci, dobrego samopoczucia i dobrego odżywiania.
Najważniejsze – nie zapominaj, że we wszystkim musi być równowaga.
Mamy nadzieję, że ten artykuł będzie Twoim pomocnikiem w jego osiągnięciu.