Spis treści
Główną ozdobą stołu wielkanocnego jest domowe ciasto. Najważniejsze, ale nie jedyne. Na takie wakacje możesz zrobić ciasteczka, babeczki, bułeczki, bajgle, a nawet ciasta. Aby były naprawdę smaczne, nietuzinkowe i zachwycały gości, potrzebny będzie specjalny składnik – margaryna „Wspaniałe lato”. Przeczytaj oryginalne przepisy i kulinarne subtelności w naszym artykule.
Malowane jajka w nowej odsłonie
Kruche ciasteczka w formie pisanek błyskawicznie wprowadzą świąteczny nastrój przy stole. Gotuj na margarynie „Wspaniałe lato”. Wtedy okaże się niezwykle delikatny, kruchy i dosłownie rozpływa się w ustach.
Składniki:
- cukier-130 g
- jajko — 1 szt.
- mąka-300 g
- margaryna „Wspaniałe lato” 72 % – 200 g
- proszek do pieczenia-0.5 łyżeczki.
- wanilia na czubku noża
- cynamon, imbir, kardamon — do smaku
- posypka lukierem i ciastem do dekoracji
Jajko i cukier ubić mikserem na jasną, gęstą masę. Dodaj zmiękczoną margarynę „Hojne lato” i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz kremową konsystencję. Następnie w kilku krokach przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, szczyptą wanilii i przyprawami. Zagnieść miękkie ciasto, zwinąć w kulkę i wstawić do lodówki na pół godziny.
Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 4-5 mm, wyciąć foremki do jajek. Jeśli nie masz odpowiednich form, wytnij szablony z grubej tektury. Ciasteczka układamy na blasze do pieczenia i trzymamy w piekarniku przez 10-12 minut w temperaturze 180 °C. Gdy ostygnie dekorujemy ją wielobarwną glazurą i posypką z masy perłowej.
lukier brzoskwiniowy
Jeszcze jeden pomysł na oryginalne wypieki tematyczne to tartaletki ze śmietaną i brzoskwiniami. Zewnętrznie przypominają jajecznicę. Czym nie jest wielkanocna uczta? Podstawą, czyli koszyczkami, będzie ciasto kruche na margarynie „Wspaniałe lato”. Dzięki niemu okażą się tak delikatne i kruche, z pięknym apetycznym rumieńcem.
Składniki:
- mąka — 200 g
- cukier puder — 100 g
- margaryna „Wspaniałe lato” 72 % – 200 g
- skrobia kukurydziana — 1 łyżki. l.
- serek śmietankowy-250 g
- mleko skondensowane — 200 g
- brzoskwinie w puszkach — 8-10 szt.
- wanilia na czubku noża
Ubij serek śmietankowy, mleko skondensowane i szczyptę wanilii na gładką śmietankę, od razu wstaw do lodówki. Połączyć margarynę „Wspaniałe lato”, mąkę, cukier puder i skrobię, zagnieść ciasto. Ubijamy go w metalowych foremkach z pofałdowanymi brzegami, nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika na 180°C na 15 minut.
Ostrożnie pokrój brzoskwinie na połówki. Gdy koszyczki ostygną, napełnij je śmietaną i posmaruj brzoskwinie skórką do góry. Pozwól im trochę zamarznąć, a każdego możesz poczęstować niezwykłymi ciastami.
Babeczki na świąteczny nastrój
Wielkanocne babeczki będą wyglądać spektakularnie na świątecznym stole. Subtelny uwodzicielski aromat i bogate kremowe nuty zapewnią im margarynę „Wspaniałe lato”. Ponadto konsystencja gotowego wypieku będzie jak zawsze miękka i aksamitna.
Składniki:
- mąka-400 g
- mleko — 250 ml
- margaryna „Wspaniałe lato” 60 % – 200 g
- cukier-300 g
- jajko — 2 szt.
- proszek do pieczenia — 2 łyżeczka.
Najpierw dobrze ubijamy zmiękczoną margarynę „Hojne lato” z cukrem. Naszym zadaniem jest uzyskanie delikatnej, gładkiej, gęstej masy. Oddzielnie ubij jajka szczyptą soli i dodaj je do bazy olejowej. Następnie przesiać tu mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać trochę ciepłego mleka i zagnieść ciasto.
Napełnij foremki na babeczki ciastem i wstaw je do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 180 °C. Ciastka można udekorować bitą śmietaną lub dowolnym kremem według własnego gustu. Użyj do tego kornetika. Ostatnim akcentem jest słodki dekor w postaci maleńkich pisanek i kwiatów.
Bułeczki z angielskim akcentem
Angielskie gospodynie pieką bułeczki krzyżowe na cieście drożdżowym na Wielkanoc. Aby były pięknie zarumienione, okazały się bujne i miękkie, będziemy potrzebować margaryny „Wspaniałe lato”. Dzięki temu składnikowi wypieki dłużej zachowają świeżość.
Składniki:
- mąka-180 g + 30 g do dekoracji
- drożdże — 14 gramów
- cukier-50 g + 1 łyżeczka na zakwasie + 1 łyżeczka do dekoracji
- margaryna „Wspaniałe lato” 60 % – 50 g
- mleko — 70 ml
- suszone owoce, kandyzowane owoce, rodzynki-150 g
- gałka muszkatołowa, cynamon, imbir, sól – szczypta na raz
- skórka z cytryny i pomarańczy do smaku
- woda — 2 łyżeczki.
Drożdże i 1 łyżeczkę cukru rozcieńczamy w lekko ciepłym mleku, zostawiamy na 15 minut. W głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę, pozostały cukier, szczyptę soli, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir oraz skórkę z cytryny i pomarańczy. Suchą bazę łączymy z nadchodzącym zakwasem, dodajemy żółtko i roztopioną margarynę „Wspaniałe lato”. Zagnieść ciasto i pozostawić w ogniu na 1.5 godziny.
Rodzynki, kandyzowane owoce i wszelkie suszone owoce moczymy do smaku w koniaku, nalegamy na pół godziny, suszymy. Do dekoracji wymieszaj 30 g mąki, 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki wody — otrzymamy białe ciasto. Zwiększone ciasto drożdżowe dzielimy na 5-6 części, rozwałkowujemy grube tortille, na środek każdej kładziemy trochę suszonych owoców, formujemy piękne bułeczki. Smarujemy je mieszanką mleka i żółtka, robimy ozdoby w kształcie krzyża z białego ciasta i wysyłamy do piekarnika w temperaturze 180°C na 20-30 minut. Możesz posmarować krzyżyki ubitym białkiem — wyjdzie jeszcze bardziej apetycznie.
Klasyka gatunku z niespodzianką
Pomysł na wypieki wielkanocne, w którym nie ma przegranych, to pachnące domowe ciasto z rodzynkami i orzechami, pokryte śnieżnobiałym lukrem. Bogaty, przyjemny smak z wyrazistymi kremowymi nutami nada mu Hojną Letnią margarynę. Zawiera tylko wysokiej jakości składniki i nie zawiera ani grama uwodornionych tłuszczów, GMO czy cholesterolu. To produkt w 100% bezpieczny.
Składniki:
- mąka-260 g
- cukier — 200 g
- margaryna „Wspaniałe lato” 72 % – 250 g
- jajka — 6 szt.
- koniak — 2 łyżki. l.
- winogrona 100g
- orzechy włoskie — 50-60 g
- cukier puder-150 g
- sok z cytryny — 2 łyżka. l.
- świeże jagody do dekoracji
Rodzynki gotujemy na parze we wrzącej wodzie. Mąkę przesiej do głębokiego pojemnika, dodaj cukier i zmiękczoną margarynę „Wspaniałe lato”. Mielimy wszystko na okruchy i wylewamy torebkę proszku do pieczenia. Jedno po drugim wprowadzamy wszystkie jajka, wlewamy koniak, wkładamy rodzynki na parze i suszone orzechy włoskie. Zagnieść ciasto, napełnić wysmarowaną tłuszczem formę do ciasta, wstawić do piekarnika na 200°C na pół godziny.
Gdy ciasto będzie już prawie gotowe, zrobimy glazurę, ostrożnie nacierając cukier puder sokiem z cytryny. Schłodzone ciasto wyjmuje się z formy, polewa śnieżnobiałym lukrem i dekoruje świeżymi jagodami.
Korona na słodycze
Francuzi wypiekają swoje ulubione bułeczki brioche na Wielkanoc. Oferujemy świąteczną opcję — luksusowy słodki wianek z brioszek. Wyjątkowa konsystencja ptysiowa i przyjemny kremowy smak nada margarynie ciasta „Wspaniałe lato”. A gotowe ciasto będzie bujne z apetyczną rumianą skórką.
Składniki:
- mąka-700 g
- cukier-80 g
- proszek do pieczenia - 1.5 łyżki. l.
- margaryna „Wspaniałe lato” 72 % – 250 g
- sól — 1 łyżeczka.
- jajka — 6 szt. + 2 żółtka do nasmarowania
- mleko-50 ml + 2 łyżki. l. do smarowania
- woda — 60 ml
- białko — 1 szt.
- cukier puder-150 g
Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Oddzielnie ubij schłodzone jajka wodą z lodem, dodaj je do suchej bazy i dobrze zagnieść. Margarynę „Hojne Lato” zawijamy w folię spożywczą prosto z zamrażarki i zagniatamy drewnianym wałkiem do ciasta. Wkładamy go do podstawy w małym kawałku, stopniowo wyrabiamy ciasto i wkładamy do lodówki na godzinę.
Następnie rozwałkuj ciasto na grubą prostokątną warstwę. Z kolei każdą krawędź zginamy do środka, kładziemy szew i wkładamy na noc do lodówki. Następnie trochę rozwałkowujemy ciasto, zwijamy w ciasną bułkę i kroimy na 7-8 równych części, ale nie do końca. Okaże się coś w rodzaju girlandy. Łączymy jego końce razem w formie wieńca. Nasmaruj „koronę” mieszanką żółtka i mleka, piecz w piekarniku w temperaturze 180 °C przez pół godziny. Gdy ciasto wystygnie, zalewamy je polewą proteinową, ubijając z białkiem jaja i cukrem pudrem. Przed podaniem posyp ciasto płatkami migdałów.
Bajgle z niespodzianką
Wypieki wielkanocne mogą być proste i szybkie w przygotowaniu. Oferujemy pieczenie delikatnych bułeczek i upewniamy się o tym. Aby osiągnąć nienaganny wynik, pomoże margaryna „Wspaniałe lato”. Bułeczki będą delikatne, o kruchej strukturze i wyrafinowanych kremowych odcieniach.
Składniki:
- kwaśna śmietana 25 % – 100 g
- mąka-130 g
- proszek do pieczenia — 1 łyżeczka.
- margaryna „Wspaniałe lato” 60 % – 100 g
- sól-0.5 łyżeczki.
- cukier — 50 g
- dżem-200-300 g
- olej roślinny do smarowania
- cukier puder do podania
Śmietanę wymieszać z proszkiem do pieczenia, odstawić na 10 minut. W tym czasie mielimy margarynę „Wspaniałe lato”, mąkę i sól na okruchy. Łączymy go z proszkiem do pieczenia w śmietanie, jajku, cukrze i pozostałej śmietanie. Zagnieść ciasto, podzielić na 4 identyczne grudki, włożyć do lodówki na pół godziny.
Każdą grudkę rozwałkowujemy w okrąg o grubości 3-4 mm, kroimy na 8 trójkątów i kładziemy 1 łyżeczkę dowolnego dżemu u podstawy każdego. Zwiń bułeczki, lekko zgnij końcówki, posmaruj olejem roślinnym i piecz w temperaturze 180 °C przez 15-20 minut. Przed podaniem posyp bułeczki cukrem pudrem.
Oto kilka ciekawych pomysłów na wypieki wielkanocne, które pomogą Ci zaskoczyć rodzinę i dać im niezapomniane słodkie wakacje. Aby wszystkie smakołyki wypadły dobrze, użyj margaryny „Hojne lato”. Dzięki niemu ciasto staje się niezwykle soczyste, o pysznej złocistej skórce i bogatym kremowym smaku.