Postęp technologiczny doprowadził nas do druku 3D. Kucharze również znaleźli sposób na wykorzystanie drukarki do własnych celów. Eksperymenty kulinarnych ekspertów dotknęły deserów - czekoladowa drukarka 3D drukuje idealnie symetrycznie smaczne i niezwykłe słodycze.
Wszystko zaczęło się od restauracji Food Ink, w której po raz pierwszy zaczęli gotować jedzenie za pomocą druku 3D. Szefowie kuchni w zakładzie ładują ciastowate składniki do urządzenia By Flow, które wygląda jak automatyczna strzykawka do ciasta, i drukują swoje arcydzieła.
Nowy trend gastronomiczny został zaprezentowany na konferencji dotyczącej drukarek 3D w Holandii.
Według Flow, drukarz może również tworzyć owocowe wersje dań, które są podobne w konsystencji do marcepanu. W trakcie przygotowania możesz swobodnie korzystać ze składników, dodawać przepisane przez lekarza witaminy i minerały. Oznacza to, że desery są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.