Spis treści
Sałatka meksykańska: przepisy na dobry nastrój. Wideo
Meksyk to kraj, w którym króluje słońce. Gorące lata i ciepłe zimy sprawiają, że życie tam jest łatwe i wygodne. A zbiory warzyw i owoców, które zdarzają się kilka razy w roku, pozwalają meksykańskim gospodyniom przygotowywać różnorodne pyszne i różnorodne sałatki.
Obfita Meksykańska Sałatka Ryżowa – pyszne drugie danie
W gorącym Meksyku nie masz ochoty na tłuste kotlety czy smażone udka z kurczaka na lunch. Dlatego gospodynie z Ameryki Łacińskiej nauczyły się przygotowywać obfite zimne przekąski z mieszanki różnych zbóż i warzyw. Dania te nie tylko zaspokajają głód, nie pozostawiając uczucia ciężkości, ale są również bardzo przydatne i wspomagają trawienie. Aby zrobić tradycyjną meksykańską sałatkę z ryżem, będziesz potrzebować:
– gotowany ryż (200 g); – gotowana kukurydza (ziarna lub małe kłosy – 200 g); – papryka bułgarska (200 g); – posiekane warzywa (cebula, kolendra – 50 g); – sos salsa (2 łyżki stołowe); – sok z cytryny lub limonki (2 łyżki stołowe; L); – oliwa z oliwek (3 łyżki stołowe); – Zioła włoskie (1 łyżeczka).
Do sałatki lepiej jest użyć ryżu długoziarnistego. Jest bardziej kruchy i nie skleja się z opatrunku. Ryż ten jest równomiernie mieszany z resztą składników, nie tworząc nieapetycznych grudek.
Ryż i kukurydzę miesza się z papryką, pokrojoną w paski. Następnie dodaj dressing z sosu salsa, soku z cytryny, oliwy z oliwek wymieszanej z włoskimi ziołami i ziołami. Niektóre przepisy wskazują, że oprócz warzyw i ryżu do sałatki można dodać smażonego kurczaka. Wtedy danie stanie się bardzo satysfakcjonujące, będzie w stanie zastąpić cały obiad.
Sałatka meksykańska z fasolą – oryginalna przystawka dla leniwych gospodyń domowych
Sałatka z fasoli to klasyczne danie meksykańskie. Robi się to bardzo prosto. Niektórych składników nie trzeba nawet kroić, wystarczy przelać je do dużej salaterki i wymieszać. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
– awokado (2 szt.); – pomidorki koktajlowe (150 g); – czarna fasola (150 g); – ziarna kukurydzy (150 g); – ser feta (150 g); – cebula (½ główki); – zmiażdżony czosnek (1 ząbek); – oliwa z oliwek (5 łyżek stołowych); – zielona sałata (pęczek); – sok z cytryny (1 łyżeczka); – ocet balsamiczny (1 łyżka stołowa); – pieprz i sól (do smaku).
Małe kolby kukurydzy są sprzedawane zamrożone w dużych sklepach spożywczych. Długość mini-kukurydzy nie przekracza 5 centymetrów. Gotuj surowe uszy w osolonej wrzącej wodzie przez 20-25 minut
Z awokado usuwa się pestki, miąższ kroi się w kostkę. Pomidory koktajlowe są przekrojone na pół, cebula pokrojona w półpierścienie. Ser feta jest kruszony na okruchy. Dodaje się fasolę i kukurydzę. Liście sałaty są rozdzierane ręcznie na małe kawałki. Czosnek wyciska się na oliwę z oliwek, sok z cytryny i ocet, wlewa się pieprz, sól. Do sałatki dodaje się sos, danie miesza się. Obfita i żywa meksykańska sałatka z fasolą jest gotowa.