Spis treści
Do smaku w wersji słodkiej lub pikantnej melon dostarcza witamin i minerałów, a jednocześnie jest bardzo niskokaloryczny. Orzeźwiający must have dla całej rodziny!
Różne magiczne skojarzenia melona
W sałatce z kawałkami fety, surowej szynki lub mięsa gryzonia.
Na szaszłykach na lekki aperitif kładzie się na szczytach z pomidorkami koktajlowymi, kulkami mozzarelli…
W mrożonej zupie. Miąższ wymieszać z ziołami (bazylia, tymianek, mięta itp.). Podawany jest mocno schłodzony, skropiony oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Możesz dodać kozi ser.
smażone przez kilka minut, subtelnie towarzyszy białej rybie lub mięsu (kaczka…).
Sorbet. Aby zrobić sorbet bez maszyny do lodów, wymieszaj puree z melona z syropem (z cukru i wody). Pozostaw do zamrożenia na kilka godzin.
Korzyści zdrowotne melona
Super bogaty w beta-karoten (witamina A), silny przeciwutleniacz, który nadaje zdrowy blask, a także pomaga przygotować skórę do opalania. Melon zawiera witaminę B9 (folian) i potas, który jest diuretykiem, który wzmacnia efekt detoksykacji.
Profesjonalne wskazówki dotyczące gotowania melona
Jak wybrać swojego melona?
Preferowany ciężki, z jędrną korą i bez plam. Powinna również wydzielać przyjemny zapach, nie będąc zbyt pachnącą.
Skąd wiesz, czy melon jest dojrzały?
Aby wiedzieć, czy jest dobry do jedzenia, wystarczy spojrzeć na szypułkę: jeśli odpadnie, melon jest na górze!
Jak przechowywać melon?
Najlepiej przechowywać go w chłodnym, ciemnym miejscu, ale można go wstawić na kilka dni do lodówki. Aby jego zapach nie był zbyt przytłaczający, wkładamy go do hermetycznej torby. Ale kiedy jest już przygotowany, najlepiej od razu go zjeść.
Sztuczka na oryginalną prezentację
Po przecięciu melona na pół, wyszczelniamy miąższ za pomocą paryskiej łyżki
zrobić małe kulki. Następnie używamy melona jako miski do prezentacji i dodajemy maliny i listki mięty.
Koktajle witaminowe
„Z dziećmi uwielbiamy wymyślać koktajle, mieszając melon z truskawkami, bananami, jabłkami czy mango. Czasami dodaje się również miętę lub bazylię. Pyszne koktajle na popołudniową herbatę. »Aurélie, mama Gabriela, 6 lat i Loli, 3 lata.