Spis treści
Przed nami całe lato ze swoimi radościami i przyjemnymi zmartwieniami. Możesz już sporządzić listę ważnych rzeczy na przyszłość. Praktyczne gospodynie domowe planują wszystko z wyprzedzeniem. A domowe przygotowania do zimy nie są wyjątkiem. Sekrety takich półfabrykatów zdradzają eksperci firmy Kilner – marki nowoczesnych, wysokiej jakości i trwałych naczyń, które idealnie nadają się do konserw. W nim półfabrykaty zachowują bogaty smak i nie tracą swoich przydatnych właściwości. Wszystkie produkty marki można znaleźć na stronie internetowej oraz w sklepach stacjonarnych DesignBoom. Zapisz te przepisy w kulinarnej skarbonce — na pewno Ci się przydadzą.
Ekstrawagancja cytrynowo-truskawkowa
Czekając na swoje ulubione preparaty, zafunduj sobie świeżą, pachnącą lemoniadę. Ten napój doskonale ugasi pragnienie i pomoże odświeżyć się w upalny dzień.
Zalecamy przygotowanie i serwowanie w dyspenserze do napojów Kilner. Wykonany jest z wytrzymałego szkła, uzupełniony o ciasno przylegającą pokrywkę i wygodną plastikową kran. Wlej tyle, ile chcesz! Niezbędny dodatek na letnie pikniki i imprezy plenerowe. Możesz go zabrać ze sobą wszędzie.
Składniki:
- Cytryna — 2 szt.
- Truskawki-150 g.
- Fioletowa bazylia — 4-5 gałązek.
- Cukier — 125 g.
- Woda gazowana — 2 litry.
Metoda gotowania:
- Cytryna jest dokładnie myta, suszona, starta na drobnej skórce tarki. Samą cytrynę kroimy w kółko. Bazylia jest również myta, suszona, ostrożnie odrywa się wszystkie liście.
- W rondelku zagotować wodę, rozpuścić cukier, ułożyć kubki z cytryną, skórkę i bazylię. Przykryj napój pokrywką i nalegaj, aż uzyska miękki różowy odcień.
- Przefiltruj schłodzoną lemoniadę przez gazę w kilku warstwach, wlej ją do dozownika Kilner i wstaw do lodówki na kilka godzin.
- Przed podaniem do każdej szklanki wsyp trochę pokruszonego lodu i udekoruj całymi truskawkami.
maliny chmielowe
Dżem malinowy to aromat i smak samego lata. Pamiętaj, że ta jagoda w żadnym wypadku nie jest myta, w przeciwnym razie stanie się wodnista i bez smaku. Najlepiej gotować w emaliowanej lub miedzianej misce. Odpowiednia jest również stal nierdzewna. Ale naczynia aluminiowe do tych celów są niedopuszczalne. Aby uzyskać jaśniejszy wyrazisty aromat, możesz dodać anyż gwiazdkowaty, skórkę z cytryny, melisę lub rozmaryn.
Kolejny słoik na kęsy z Kilner pomoże zachować taki przysmak do samej zimy. Dzięki mocnemu szkłu i bezpiecznie przymocowanej pokrywce doskonale nadaje się do przechowywania dżemu lub dżemu. Forma jest tak apetyczna, że podwójnie przyjemnie będzie zjeść z niej dżem. Sugerujemy wypróbowanie tej opcji.
Składniki:
- Maliny — 1.2 kg.
- Cukier — 1 kg.
- Koniak — 100 ml.
Metoda gotowania:
- Ostrożnie sortujemy maliny, usuwamy wszystkie przejrzałe i zgniłe. Rozprowadzamy je warstwami w małej misce, równomiernie posypując cukrem. Maliny dajemy do zaparzenia przez 3-4 godziny, aby były nasycone własnym sokiem.
- Teraz wlej koniak i rozpal miskę na wolnym ogniu. Pamiętaj, że dżem w żadnym wypadku nie powinien się gotować. Gdy tylko na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, wyjmujemy nieckę z ognia i zostawiamy na kilka godzin. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy, po czym gotowy dżem wlewamy do słoików Kilner i mocno dokręcamy pokrywki.
Aksamitna śliwka
Śliwka to jeden z głównych owoców lata. Sprawdzi się jako doskonały dżem, kandyzowane owoce czy kompot. W przypadku blanków możesz wziąć dowolne odmiany. Pożądane jest, aby były to duże mięsiste owoce bez plam i pęknięć, z których łatwo usuwa się pestkę. Jeśli skórka jest zbyt gęsta, śliwki blanszuj przez 5-7 minut w gorącej wodzie nie wyższej niż 80°C. Bogaty smak z wyrazistą kwaskowatością organicznie uzupełniają wanilia, goździki, cynamon i gałka muszkatołowa.
Wygodnie jest przechowywać taki przysmak w słoiku na półfabrykaty Kilner, na przykład w postaci pomarańczy, wystarczy objętość 400 ml. Szczelnie zakręcana pokrywka zapobiega przenikaniu powietrza, a Twoje słodkie przetwory pozostaną nienaruszone aż do zimy. Piękny oryginalny design ucieszy oko i stworzy poczucie komfortu. Proponujemy napełnić słoik pachnącą powidłami śliwkowymi.
Składniki:
- Śliwki — 1 kg.
- Cukier — 1 kg.
- Woda — 250 ml.
- Suszone pestki migdałów — garść.
Metoda gotowania:
- Śliwki dobrze myjemy, trzymamy przez minutę we wrzącej wodzie, zalewamy je lodowatą wodą. Usuń skórę i usuń kości. Miąższ umieszcza się w emaliowanym naczyniu, posypuje cukrem i pozostawia na kilka godzin, aby sok się wyróżnił.
- Następnie wlewamy tutaj wodę, doprowadzamy do wrzenia i dusimy śliwki do całkowitego ugotowania.
- Wylej zmiażdżone migdały i odstaw na kilka minut. Nadadzą dżemowi subtelne orzechowe nuty.
- Wlej go do przygotowanego słoika po dżemie z Kilner, zamknij szczelnie, zawiń ręcznikiem i ostudź.
Mocne i chrupiące ogórki
Pachnące pikle to najlepsza przekąska na każdą okazję. Ogórki na pikle powinny być średniej wielkości, gęste i z czarnymi pryszczami. Najsmaczniejsze są małe owoce o cienkiej skórce. Solanka powinna być umiarkowanie gorąca, nie wyższa niż 90°C, inaczej ogórki staną się luźne i wodniste. Włóż je do słoika obok siebie, ale nie napełniaj ich zbyt ciasno. Wtedy na pewno uzyskasz efekt chrupania.
Ważnym punktem są naczynia na półfabrykaty. Do tego celu idealnie nadają się puszki Kilner o pojemności 0.5–3 litrów. Dzięki certyfikowanej technologii zakręcania puszek wieczko nie przepuszcza powietrza, zapewniając idealną próżnię. Szerokie gardło ułatwia układanie ogórków w całości. Ale nie do końca zwykły przepis na solenie.
Składniki:
- Świeże ogórki — ile zmieści się w słoiku.
- Woda — 500 ml.
- Sól — 1 łyżka. l.
- Cukier — 50 g.
- Kwas cytrynowy-0.5 łyżeczki.
- Czosnek — 2 goździki.
- Cytryna — 2-3 kubki.
- Porzeczka, wiśnia, estragon, liść laurowy — po 2 liście
- Parasol koperkowy-2 szt.
- Korzeń chrzanu — 0.5 cm.
- Ziele angielskie – 2-3 groszki.
Metoda gotowania:
- Ogórki moczy się w wodzie przez godzinę, myje, odcina ogonki z obu stron.
- Na dno wysterylizowanego słoika Kilner kładziemy czosnek, wszystkie dostępne liście i przyprawy. Układamy ogórki pionowo, między nimi kładziemy plasterki cytryny. Napełnij wszystko gorącą wodą, odstaw na 10-15 minut i odcedź.
- Zagotuj wodę do solanki, dodaj cukier, sól i kwasek cytrynowy, gotuj przez minutę.
- Po lekkim schłodzeniu solanki wylej ją na ogórki w słoiku i szczelnie zamknij wysterylizowaną pokrywką.
- Odwracamy słoik do góry nogami i owijamy kocem.
Pomidory są jak miód
Pomidory można konserwować na dziesiątki różnych sposobów. Ale w każdym razie powinieneś wybrać późne odmiany - czerwone, zielone lub różowe. Do marynowania najlepiej nadają się mocne, gęste i niezbyt duże owoce z mięsistym miąższem. Koper, pietruszka, chrzan, czosnek, czerwona papryka i groszek z czarnego pieprzu najbardziej harmonijnie łączą się z pomidorami.
Słoik na półfabrykaty w postaci pomidora firmy Kilner został stworzony specjalnie do takich półfabrykatów. Dzięki certyfikowanej technologii zakręcania puszek wieczko nie przepuszcza powietrza, zapewniając idealną próżnię. Oznacza to, że blanki bezpiecznie przetrwają do zimy. Ponadto całe pomidory wyglądają tak apetycznie w słoiku w kształcie pomidora. Spróbujmy oryginalnego przepisu w słodkiej solance?
Składniki:
- Małe pomidory — ile zmieści się w słoiku.
- Chrzan, porzeczka, liście dębu po 1-2 sztuki.
- Czosnek-1-2 goździki.
- Parasol koperkowy — 1 szt.
- Pieprz czarny z groszkiem-1-2 szt.
- Kwas cytrynowy na czubku noża.
- Woda — 1 litr.
- Sól — 1 łyżka. l.
- Cukier — 6-7 łyżek. l.
- Ocet — 1 łyżka. l.
Metoda gotowania:
- Na dno przygotowanego słoika Kilner włóż połowę liści, koperek i czosnek. Każdy pomidor przebijamy, ciasno wkładamy do słoika, przykrywamy pozostałymi liśćmi na wierzchu. Napełnij wszystko wrzącą wodą, pozwól jej parować przez 5-7 minut i odcedź.
- Solanka jest po prostu zrobiona. Podgrzej wodę, rozpuść sól, cukier i ocet, zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia.
- Pomidory w słoiku zalać wrzącym roztworem, wrzucić kwasek cytrynowy i mocno dokręcić pokrywkę.
- Słoik zawijamy w ręcznik i trzymamy tak, aż całkowicie ostygnie.
Specjalnie dla naszych czytelników zrobiliśmy 20% rabatu na wszystkie produkty marki Kilner. Aby skorzystać z rabatu, wejdź do promocji kod KILNER20 na stronie DesignBoom podczas dokonywania zakupu. Pośpiesz się! Zniżka obowiązuje do 31 lipca 2019 r.