Założę się, że nigdy tego nie próbowałeś. Ale masz szansę to zrobić!
Słynne „łódki” z jajkiem pośrodku – adżarijskie chaczapuri – to prawdziwy klasyk kuchni gruzińskiej, jej znak rozpoznawczy. Aby skosztować tego dania, portal Wday.ru i magazyn Telesem zaprosiły swoich partnerów do restauracji Shafran, gdzie obecnie odbywa się Festiwal Chaczapuri.
W menu restauracji znajduje się aż dziesięć (!) rodzajów adżariańskiego chaczapuri. Jak stało się to możliwe? Restauracja przyjęła za podstawę klasykę, dodała do niej innowacyjne elementy i stworzyła kilka autorskich wariacji na ten temat. Do degustacji trafiło dziesięć różnych potraw, w tym klasyczne chaczapuri z jajkiem – chaczapuri ze szpinakiem, chaczapuri z pomidorami, chaczapuri z grzybami, chaczapuri z pieczoną papryką, chaczapuri z kurczakiem, chaczapuri z wołowiną, chaczapuri z jagnięciną, a nawet zielony chaczapuri na słodko – chaczapuri z twarogiem i wiśniami.
Jednym słowem, teraz każdy może znaleźć idealnego chaczapuri!
Podczas degustacji zasugerowano wypróbowanie wszystkich adżarskich opcji chaczapuri przedstawionych w menu restauracji. Zadanie wydawało się proste i łatwe tylko na początku! Wydawałoby się, odciąć i zjeść. Jednak! Z każdym nowym chaczapuri, które pojawiło się na stole, stawało się coraz trudniejsze – duże porcje, obfite danie, a aromat jest taki, że nie sposób się oprzeć! Zjedliśmy wszystko, a nawet zamówiliśmy na wynos. Wszyscy goście degustacji chcieli, aby ich rodziny spróbowały tych pysznych wariacji na temat adżarskiego chaczapuri. Ponadto Shafran oferuje dwudziestoprocentową zniżkę przy zamawianiu na wynos.
Uczestnicy degustacji mogli również wyrazić swoją opinię na temat degustowanego chaczapuri. Przed startem każdy dostał blankiety z listą dań, każdy musiał zostać oceniony w dziesięciostopniowej skali i napisać swoje uwagi.
Liderami według wyników degustacji były klasyczne adżarskie chaczapuri z jajkiem, chaczapuri ze szpinakiem, chaczapuri z pieczoną papryką, chaczapuri z jagnięciną, chaczapuri z wiśnią.
Spróbuj sam. Na pewno wybierz swój ulubiony! Święto chaczapuri potrwa do końca czerwca.
Dziękujemy za gościnność restauracji Saffron, jej dyrektor Tamarze Poleva i szefowej kuchni Elenie Kulikovej.