Sokowirówka lub sokowirówka: jak wybrać? – Szczęście i zdrowie

Czy w końcu zdecydowałeś się kupić sprzęt AGD do wyciskania soków? Hmm, to obiecuje pyszne soki!! Problem polega na tym, że tak naprawdę nie wiesz, co wybrać między wszystkimi tymi produktami, zwłaszcza między sokowirówką a sokowirówką. Sokowirówka lub sokowirówka: jak wybrać?

Szczęście i Zdrowie są dla Ciebie, udzielimy Ci rzetelnych porad, aby dokonać wyboru, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.

Jak działają sokowirówki i sokowirówki?

Sokowirówka i sokowirówka wytwarzają domowy sok owocowy. Oddzielają miąższ od soku poprzez system rotacji, który różni się w zależności od typu maszyny.

Tryby pracy wirówki

Sokowirówki (1) miażdżą owoce i wytwarzają sok pod wpływem siły odśrodkowej wywieranej na żywność. Wyposażone są w kanał umieszczony w górnej części urządzenia. Nazywa się kominem, a jego wielkość zmienia się w zależności od urządzenia.

Im większe urządzenie, tym większy komin, co pozwala na umieszczenie w nim większych owoców bez ich cięcia. Dzięki sokowirówce nie musisz obierać, siać ani siekać (a priori). Ale polecam przeciąć duże owoce na pół. Urządzenia działają dłużej, gdy są odpowiednio konserwowane.

Do kominka wkłada się owoce i warzywa. Kiedy twoje owoce i warzywa są wprowadzane do komina, maszyna jest wyposażona w tarkę, która rozdrabnia twoje owoce i warzywa.

W wirówce zastosowano bardzo szybki system rotacji, o bardzo dużej mocy, czasami sięgającej 15 obrotów/minutę. Wszystko zależy od wielkości i mocy Twojej maszyny. Kiedy mają dużą moc, potrafią zmiażdżyć twardsze owoce i warzywa.

Kiedy żywność jest sproszkowana dzięki systemowi rotacji, w rezultacie otrzymujesz miazgę. Miazga ta jest kierowana na siatkę o bardzo drobnych oczkach, która z kolei zadba o oddzielenie cieczy (soku) od reszty wysuszonej miazgi.

Sokowirówki wyposażone są w dzbanek do zbierania soku. Otrzymany sok zostanie zatem wysłany do dzbanka. Natomiast wyschnięta pulpa będzie transportowana na tył maszyny w zbiorniku rekuperacyjnym.

Twój sok jest początkowo pienisty i stopniowo w ciągu kilku sekund staje się klarowny. To szybki obrót napędza tę pianę, pamiętaj, owoce i warzywa zostały zmielone.

Operacja na wideo:

Zalety i wady wirówki

Jak działa sokowirówka

Po umyciu owoców, warzyw lub ziół; wkładasz je do ustnika. Zostaną one następnie skierowane w stronę śruby ekstrakcyjnej na jedno lub więcej sit dostępnych wewnątrz urządzenia (2). To ciśnienie spowoduje, że sok przepłynie bezpośrednio przez sito. Miazga kierowana jest do ekstrakcji.

Prędkość jest tu wolniejsza, co również pozwala zachować wartości odżywcze każdego owocu i warzywa. Sokowirówki w rzeczywistości składają się ze śrub (1 lub więcej), które powoli wyciskają sok. Mówi się, że soki spożywcze są tłoczone na zimno.

W przeciwieństwie do sokowirówki, sokowirówka nie obniża wartości odżywczej żywności. Zachowują one wszystkie swoje wartości odżywcze.

Masz kilka rodzajów sokowirówek. Mogą być ręczne lub elektryczne. Mogą znajdować się w pozycji pionowej lub poziomej. Sokowirówki pionowe zajmują mniej miejsca.

Operacja na wideo:

Zalety i wady sokowirówki

Do przeczytania: 25 przepisów na sokowirówkę

Jakie są składniki dwóch urządzeń gospodarstwa domowego?

Wirówka generalnie składa się z

• 1 kominek. Tutaj wkładane są owoce i warzywa
• 1 sitko do wyciskania soku z miąższu
• 1 silnik: to on określa siłę obrotową.
• 1 dzbanek. Gotowy sok zbiera się w dzbanku
• 1 tacka ociekowa: tam transportowana jest miazga. Znajduje się z tyłu maszyny.

Sokowirówka: jej prezentacja zależy od tego, czy jest pozioma czy pionowa.

Gdy jest w pozycji poziomej, jego silnik znajduje się z boku. Gdy jest ustawiony pionowo, jego silnik znajduje się tuż poniżej. Ale mają te cechy wspólne:

• 1 lub więcej robaków
• 1 lub więcej sit
• 2 pojemniki na sok i miąższ
• 1 nasadka (niektóre ekstraktory). Zakrętka znajduje się na wylocie urządzenia i umożliwia mieszanie różnych soków.

Jak rozpoznać sokowirówkę po sokowirówce

Wszystkie sokowirówki są pionowe, podczas gdy masz zarówno sokowirówki w kształcie pionowym, jak i poziomym (5).

Zamiast tego, sokowirówki mają pojemnik na miąższ (na odpady) z tyłu i dzbanek (na sok) z przodu. Jeśli chodzi o sokowirówkę, dwa zbiorniki znajdują się z przodu.

Zazwyczaj przez sokowirówkę widać sitko, śrubę. Nie dotyczy to wirówki.

Coraz częściej sokowirówki są wykonane z nasadką z przodu.

Nakrętka umożliwia mieszanie soków podczas ich wychodzenia. Nie ma jednak wirówki z nakrętką. Wirówki mają raczej system zapobiegający kapaniu.

Dodatkowo prędkość obrotowa sokowirówek to mniej niż 100 obr/min, natomiast wirówki to tysiące/minut w zależności od mocy urządzenia.

Ekstraktory zawierają jedną lub więcej śrub. Wirówki nie mają śrub.

Przed zakupem zapoznaj się z kartą techniczną urządzenia, aby nie pomylić się w jego wyborze.

Alternatywy

Ekstraktor pary

W ekstraktorze parowym sok uzyskuje się dzięki działaniu pary na owoce. Odciąg parowy składa się z 3 poziomów, z których pierwszy umieszczony jest na kuchence gazowej. Woda znajduje się na pierwszym poziomie, a owoce na ostatnim.

Gdy woda się zagotuje, para unosi się i wywiera nacisk na owoce. Te „zawieszą się” i uwolnią zawarty w nich sok. Sok spływa do pojemnika poziomu pośredniego. Zaletą jest to, że sok można przechowywać przez kilka tygodni w przeciwieństwie do sokowirówki czy soku z ekstraktora.

Resztki zmiażdżonych owoców wykorzystuje się do innych celów kulinarnych. Poza tym jest tańszy i nie ma potrzeby krojenia na małe kawałki, jak to ma miejsce w przypadku ściągacza do śrub.

Sok wytwarzany przez parownicę nie jest świeży, jest podgrzewany. Oznacza to, że owoce podczas przekształcania w sok tracą część składników odżywczych. Witaminy, minerały, pierwiastki śladowe i inne są wrażliwe na ciepło. To prawie taki sam efekt jak wirówka.

Z ilościowego punktu widzenia, sokowirówka parowa produkuje mniej niż ekstraktor ślimakowy dla tej samej ilości owoców.

Prasa do cytrusów

Prasa do cytrusów to urządzenie kuchenne, które umożliwia wyciskanie owoców cytrusowych (6). Pojawił się około XVIII wieku. Posiada dźwignię, która służy do wywierania nacisku na przecięty na pół owoc. Tuż pod owocem znajduje się pojemnik na sok.

Mamy dwa modele. Ręczna prasa do cytrusów i elektryczna prasa do cytrusów, która jest szybsza, ale której czyszczenie jest trochę skomplikowane.

Prasa do cytrusów wydobywa tylko soki z owoców cytrusowych. Wtedy w przeciwieństwie do sokowirówki, wyciskarki do cytrusów, ilość soku, którą nam dostarcza, jest o 30% mniejsza niż ilość, jaką zapewnia sokowirówka na taką samą ilość owoców.

Prasa do owoców

Jest to urządzenie, które pozwala wycisnąć miękkie owoce. Ogólnie mówimy o prasie do jabłek lub gruszek. Bardziej używa się go do uzyskania soku z tych dwóch owoców. Idealnie nadaje się jednak do ekstrakcji miękkich owoców, takich jak winogrona.

Podsumowując

W tym artykule masz różne funkcje wirówki i ekstraktora. Znasz również ich zalety i wady. Dlatego dokonasz zakupu w świadomym umyśle.

Czy zauważyłeś jakieś inne różnice między sokowirówką a sokowirówką? Czy znasz jakieś inne plusy i minusy tych dwóch maszyn. Dziękujemy za podzielenie się z nami swoją opinią