Dzień soku - popularne, choć młode święto, obchodzone już w różnych krajach świata. Jego głównym celem jest popularyzacja soku jako zdrowego i smacznego napoju oraz ważnego elementu codziennej diety człowieka. Symbolem święta jest egzotyczny owoc podzielony na trzy równe części, które ilustrują różnorodność wszystkich soków na świecie.
Zdaniem ekspertów od prawidłowego żywienia soki to jeden z najtańszych sposobów pozyskiwania witamin, makro- i mikroelementów, substancji organicznych dla współczesnego człowieka. I muszą znaleźć się w diecie każdego człowieka, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm potrzebuje przede wszystkim wsparcia witaminowego. Ponadto są łatwe do spożycia i szybko strawne.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) w swojej globalnej strategii dotyczącej diety, aktywności fizycznej i zdrowia zaleca codzienne spożywanie 400 gramów owoców i warzyw, z czego jedną piątą można zastąpić szklanką soku.
W 2010 roku Międzynarodowe Stowarzyszenie Soków Owocowych (IFU) zaproponowało utworzenie Międzynarodowy Dzień Soków (Światowy Dzień). Początkowo pomysł ten popierały Turcja, Hiszpania i Polska, a następnie inne kraje, a dziś Dzień Soku obchodzony jest w wielu państwach, w tym w Rosji, ale o różnych porach roku – w zależności od tradycji i zwyczajów każdego kraju.
W Rosji historia tego święta rozpoczęła się w 2012 roku., kiedy Rosyjski Związek Producentów Soków zaprosił wszystkich do głosowania w Internecie na Dzień Soku i wybrania czasu jego przeprowadzenia. Tak powstał Rosyjski Dzień Soków i data jego corocznych obchodów - trzecia sobota września… Przecież jesień to tradycyjny okres zbiorów, a wrzesień nadal cieszy się ciepłymi dniami.
Obchody pierwszego Dnia Soków w Rosji odbyły się w 2013 roku, a główne wydarzenia tego święta odbyły się w Moskwie, w Gorskim Centralnym Parku Kultury i Wypoczynku, w którym uczestniczyli wszyscy. Na gości, dziennikarzy i wszystkich miłośników soków czekał ciekawy program świąteczny. Od tego czasu co roku organizowany jest Dzień Soku.
Oprócz degustacji soków różnych producentów, eksperci wyjaśniają i podpowiadają, czym jest sok zagęszczony, z jakich krajów jest sprowadzany i jak przebiega proces odzyskiwania zagęszczonego soku, a następnie sami widzowie mogą stworzyć własne receptury z dowolnych soków owocowych. Tam eksperci z zakresu żywienia i przemysłu spożywczego odpowiadają na różnorodne pytania dotyczące soków, ich jakości, przydatności i roli w żywieniu człowieka.
Po rozmowie z ekspertami każdy może wziąć udział w zabawnych konkursach i quizach. W czasie wakacji odbywa się wystawa zdjęć przesłanych na konkurs fotograficzny w ramach przygotowań do Dnia. Zwycięzcy otrzymają cenne nagrody i upominki. Ciekawy program przewidziano również dla dzieci.
Organizatorzy święta mają nadzieję, że wkrótce stanie się on ogólnorosyjski i bardziej rozpowszechniony. Włączenie Dnia Soku do kalendarza rosyjskiego wiąże się z chęcią opowiedzenia o dobroczynnych właściwościach i kulturze spożywania soków. Nawet jeśli nie możesz uczestniczyć w organizowanych wydarzeniach, organizatorzy sugerują, aby poświęcić ten dzień zdrowiu i spędzić go z rodziną lub przyjaciółmi, ale zawsze z ulubionym sokiem.
* Uwzględnij swój stan zdrowia, włączając sok do diety. W przypadku niektórych zaburzeń metabolizmu węglowodanów, insulinooporności, cukrzycy i wielu innych chorób należy skonsultować się z lekarzem.