W ramach programu działań kolejnych Targów Spożywczych Castilla y León odbędzie się Ogólnopolski Konkurs Gastronomiczny 2015.
W ciągu dwóch dni, 5 i 6 maja, odbyła się druga edycja Ogólnopolski Konkurs Gastronomiczny, wydarzenie referencyjne dla krajowych kucharzy, organizowane przez Federacja szefów kuchni i cukierników Hiszpanii (FACYRE) i Rada Miejska Valladolid, który jest również gospodarzem i sponsorem Targów Spożywczych.
Celem konkursu jest wyłonienie Narodowa Reprezentacja Gastronomiczna, który będzie nas reprezentował na Światowych Igrzyskach Gastronomicznych w przyszłym roku.
W obrębie demarkacji, gdzie zawodnicy są przypisani, aby stać się częścią tej drużyny startowej, pozycje:
- Szef kuchni
- Cukiernik
- Sommelier
- mistrz
- Szejker do koktajli
Profesjonaliści z całego kraju zapisali się już na wydarzenie gastronomiczne, które przez pierwsze dni będzie aspirowało do bycia częścią ostatecznego zespołu.
W dniach 5 i 6 maja testy odbędą się o godz Cooks aspirantów, gdzie dołożą wszelkich starań, aby przygotować danie rybne i mięsne.
Każdy worek filtrujący cukiernicy wejdzie do gry 6 maja i musi stworzyć artystyczny kawałek czekolady i cukru, a także taki z kawą jako głównym składnikiem.
Każdy worek filtrujący mistrzowie ze swojej strony muszą zmierzyć się z różnymi testami, aby zademonstrować swoje umiejętności pisania, języki, błędy przy stole, przygotowanie przed klientem i ofertę produktową.
Każdy worek filtrujący sommelierzyMuszą dążyć do rozpoznania win i ich identyfikacji, a także obsługi i odkorkowania.
Wreszcie, miksologówMuszą zidentyfikować różne napoje alkoholowe i przygotować „short” na bazie alkoholu i zbudować dla niego ofertę sprzedaży.