Jeśli krewetka pachnie amoniakiem

Zapach amoniaku z krewetek jest wyraźną oznaką zepsutego jedzenia. Jest uwalniany, gdy drobnoustroje działają na owoce morza. Ponadto niektórzy producenci stosują tę substancję do obróbki produktu, przedłużając w ten sposób okres przydatności do spożycia. Jest jeszcze gorzej, gdy amoniak jest wstrzykiwany do organizmu żywej krewetki jako suplement lub lek. To nie tylko pogarsza smak produktu, ale także czyni go niebezpiecznym dla konsumentów. W przypadku naruszenia warunków przechowywania może również pojawić się nieprzyjemny zapach amoniaku.

Możesz obejść się bez konsekwencji przy niskiej zawartości amoniaku w produkcie. Ale nadal lepiej jest pozbyć się takich krewetek. Rzeczywiście, bez badań laboratoryjnych nie można określić ilości zawartych w nich szkodliwych substancji. Spożycie amoniaku do organizmu może prowadzić do zatrucia, krwawienia wewnętrznego i śmierci.

/ /