Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tłuszcze | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| witaminy | |||||
| Witamina B4, cholina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| Witamina K, filochinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Cynk, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 1.148 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.861 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 93.966 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 10.005 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 83.094 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.384 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.386 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.097 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.341 g | min 16.8 г | 8% | 0.9% | |
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.148 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.287 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.861 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.192 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.383 g | od 11.2 do 20.6 | 3.4% | 0.4% | |
| 18:2 linolowy | 0.191 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.191 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (inne izomery) | 0.096 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.096 g | od 0.9 do 3.7 | 10.7% | 1.2% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.191 g | od 4.7 do 16.8 | 4.1% | 0.5% |
Wartość energetyczna to 884 kcal.
Uwodorniony olej sojowy dla przemysłu spożywczego bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 54,5%, witamina K - 153,3%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
tagi: kaloryczność 884 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Olej sojowy uwodorniony, dla przemysłu spożywczego, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Olej sojowy uwodorniony, dla przemysłu spożywczego