Jednym z największych wyzwań dla wielu mam jest karmienie ich dzieci zdrową żywnością i rozwijanie zdrowych nawyków żywieniowych. Często najlepsze intencje rodziców niszczą słodycze i makaron, starając się nakarmić swoje dzieci przynajmniej czymś.
Tymczasem organizacja zdrowych posiłków dla dziecka to niezwykle ważna odpowiedzialność każdego rodzica, ponieważ nawyki żywieniowe ustalane są właśnie w dzieciństwie. Moim skromnym zdaniem jest to dużo ważniejsze niż np. Umiejętność liczenia i czytania w wieku trzech lat.
Najciekawsze jest to, że nawyki żywieniowe zaczynają się kształtować nawet wtedy, gdy dziecko otrzymuje wyłącznie mleko matki. Dlatego matki karmiące powinny myśleć o swoim odżywianiu z tego punktu widzenia.
Kiedy karmiłem syna, mieszkaliśmy w Ameryce. Posłuchałam rad miejscowego pediatry, który zalecił, żebym jadła jak najwięcej warzyw i owoców (co kategorycznie zaprzeczało rosyjskiej piersi z kurczaka na parze), aby dziecko przyzwyczaiło się do nich od samego początku i nie dostało alergii reakcja, gdy po raz pierwszy spróbuje pomarańczy w wieku 3 lat. … Nawiasem mówiąc, jeśli się nie mylę, w Rosji pediatrzy zalecają wprowadzanie dzieci do owoców cytrusowych nie wcześniej niż 3 lata, a na przykład w Hiszpanii prawie wszystkie przeciery owocowe dla dzieci od 6 miesiąca życia zawierają pomarańczę. Krótko mówiąc, każda matka wybiera własną drogę i filozofię.
Na szczęście mój syn nie cierpiał na alergie pokarmowe, a od wczesnego dzieciństwa starałam się karmić go różnymi warzywami i owocami. Na przykład uwielbiał awokado, które jadł od 6 miesięcy; jednym z pierwszych owoców, które spróbował, było mango. Od roku do dwóch lat codziennie jadł świeżo ugotowaną zupę z 5–6 różnych warzyw.
Teraz mój syn ma trzy i pół roku i oczywiście nie jestem w 100% zadowolona z jego diety. Zdążył spróbować ciasteczek i lizaków, a teraz jest obiektem jego pragnień. Ale nie poddaję się, ale nadal nalegam na zdrowe produkty i na każdą okazję aranżuję czarny PR dla słodyczy i produktów mącznych.
Oto kilka prostych wskazówek, które pomogą dzieciom rozwinąć zdrowe nawyki żywieniowe.
1. Zacznij monitorować swoją dietę w czasie ciąży
Często przyszłe matki pytają, co jeść w czasie ciąży. Już o tym pisałem, ale w skrócie - bardziej naturalny, świeży pokarm roślinny. Ma to zasadnicze znaczenie dla wzrostu i rozwoju płodu. Jednak badania wykazały również, że pokarmy spożywane przez kobietę w ciąży mają wpływ na preferencje jej dziecka po zaprzestaniu karmienia piersią.
2. Staraj się wybierać zdrową żywność podczas karmienia piersią.
Mleko matki nie tylko wzmacnia układ odpornościowy dziecka i zmniejsza ryzyko alergii pokarmowych, ale także daje dodatkową możliwość kształtowania nawyków żywieniowych dziecka. Spożywanie pełnowartościowych pokarmów roślinnych sprawi, że mleko matki będzie niezwykle pożywne i pomoże zaszczepić dziecku zdrowy smak.
3. Przyzwyczajając dziecko do pokarmów stałych, proponujemy przede wszystkim przecier warzywny
Wielu rodziców zaczyna przestawiać swoje dzieci na pokarmy stałe w wieku około 4-6 miesięcy. Istnieje mnóstwo teorii na temat tego, od czego zacząć żywność uzupełniającą, a wielu woli owsiankę. Może to jednak mieć katastrofalne skutki dla rozwoju preferencji smakowych. Większość białych płatków zbożowych jest słodka i łagodna, a wprowadzenie ich do diety Twojego dziecka w wieku czterech miesięcy może sprawić, że poczujesz smak słodkich pokarmów, które zazwyczaj mają bardzo niską zawartość składników odżywczych. Zamiast tego, gdy Twoje dziecko skończy sześć miesięcy, zaoferuj mu tłuczone ziemniaki jako pierwszy stały pokarm.
4. Nie dawaj dziecku zakupionych w sklepie soków, napojów gazowanych i słodyczy.
Oferując dziecku coś słodkiego, możesz zniechęcić je do jedzenia bardziej mdłych potraw. Kiedy przewód pokarmowy dziecka jest wystarczająco mocny, można mu zaproponować przeciery owocowe, ale niech to będzie tylko niewielka część jego diety. Dzieci powinny pić wodę. Mimo że podałam mojemu dziecku mocno rozcieńczony organiczny sok jabłkowy bez dodatku cukru, przywiązało się do niego i spędziłam trzy dni słuchając jego napadów złości i perswazji, aby odzwyczaić mojego syna od tego nałogu. Nie popełnię tego błędu z moim drugim potomstwem.
5. Rozpocznij wprowadzanie płatków do dziecka, oferując je całe ziarna
Unikaj białej mąki i przetworzonych ziaren. Wybierz komosę ryżową, brązowy lub czarny ryż, kaszę gryczaną i amarantus. Są bogate w minerały i składniki odżywcze. Mój syn jest fanem komosy ryżowej z kaszą gryczaną, co bardzo mnie cieszy. Może to jeść codziennie. A jeśli coś pieczemy, co jest rzadkością, to zamiast mąki pszennej używamy mąki gryczanej.
Wszystkie te rady działały do 2–2,5 roku. Kiedy syn zaczął mniej lub bardziej samodzielnie komunikować się ze światem zewnętrznym i zdał sobie sprawę, że istnieją takie przyjemności, jak ciastka, bułki i cukierki, trudniej było na niego wpłynąć. Teraz toczę niekończącą się bitwę, każdego dnia powtarzając, że superbohaterowie piją zielone koktajle; że musisz jeść brokuły, aby stać się silnym i inteligentnym jak tata; te prawdziwe lody to smoothie z mrożonych jagód z dodatkiem pożywienia, takiego jak chia. No i co najważniejsze, nie męczy mnie dawanie mu właściwego przykładu ?
A eksperci podają następujące zalecenia:
- Kontynuuj oferowanie dziecku zdrowej żywności, nawet jeśli za pierwszym razem odmówił
Najlepszym sposobem na nauczenie dziecka zdrowego odżywiania jest konsekwentne i konsekwentne oferowanie zdrowej żywności. Nie zniechęcaj się, jeśli nadal odmawia: czasami wymaga to czasu i kilku prób.
- Maskuj warzywa i zioła w ulubionych potrawach lub deserach dzieci
Niektórym dietetykom i rodzicom nie podoba się pomysł „ukrywania” warzyw w posiłkach dla dzieci. Ale to świetny sposób na dodanie tekstury i smaku do żywności oraz wypełnienie jej składnikami odżywczymi. Możesz upiec babeczki z cukinii, zrobić makaron kalafiorowy, a nawet zrobić kalafiorowe ciasto czekoladowe. Dodaj warzywa do posiłków, które dzieci już uwielbiają. Na przykład do puree ziemniaczanego można dodać inne warzywa korzeniowe: bataty, pasternak, korzeń selera. A jeśli Twoje dziecko je mięso i uwielbia kotlety, zrób z nich pół cukinii. I nie ma potrzeby wcześniejszego ogłaszania nowego składnika.
- Zrób smoothie
Jeśli Twoje dziecko uwielbia jagody i owoce, możesz zrobić smoothie z ziołami, awokado lub warzywami. Nie zmienią zbytnio smaku, ale będzie wiele korzyści.
- Przygotuj samodzielnie zdrowe odpowiedniki ulubionych przekąsek i słodyczy
Możesz zrobić chipsy z ziemniaków lub dowolnych warzyw korzeniowych, zrobić czekoladę, marmoladę, lody. Wkrótce wypuszczę aplikację z przepisami, która będzie zawierała kilka pysznych deserów dla dzieci.
- Kupuj i gotuj z dziećmi
Ten sposób działa idealnie dla mnie. Po pierwsze, sam lubię kupować jedzenie, zwłaszcza na targowiskach, a jeszcze bardziej gotować. Gotuję prawie codziennie i oczywiście mój syn bierze czynny udział. Cieszymy się, że możemy razem wypróbować efekty naszych starań.