Nie każdy lubi bogate, gęste buliony. Nie należy jednak całkowicie rezygnować z gorących posiłków. Rzeczywiście, szczególnie w zimnych porach roku zupy są bardzo istotne. Szybko rozgrzewają, poprawiają metabolizm, dostarczają organizmowi niezbędnego ciepła i energii.
Wystarczy odtłuścić zupę. Można to zrobić na dwa proste sposoby:
- Ręcznik
Zanurz złożony ręcznik papierowy w bulionie. Cały tłuszcz szybko się na nim osadzi. Ta metoda działa dobrze w przypadku już ugotowanego i wystudzonego naczynia, na powierzchni którego widać już warstwę tłuszczu.
- Kawałek lodu
Dodaj kawałek lodu do bulionu i zagotuj. Rosół będzie bardziej przejrzysty, lekki i apetyczny.