Zwinięte w fantazyjne gniazda, długie kluski - cienkie lub tagliatelle - prezentują się niecodziennie i elegancko. Ale jeśli ugotujesz go w taki sam sposób, jak zwykły makaron, cudowne gniazda znikną. A jedyne, co ci pozostaje, to przywrócić im pierwotny kształt za pomocą widelca i łyżki.
Lepiej od razu je ugotować. Istnieje metoda gotowania, w której nie rozwijają się i pozostają w tym samym kształcie.
1. Musisz wlać wodę do czajnika lub garnka. Podgrzej do wrzenia.
2. Umieść gniazda makaronu na wysokiej patelni lub szerokim rondlu. Powinny leżeć luźno.
3. Dodaj sól i odpowiednią przyprawę.
4. Wszystko zalać wrzątkiem. Wylewa się równo z górną krawędzią produktów. Ponownie zagotować i gotować przez 4 do 5 minut do miękkości.
5. Wyjmij gniazda z wody łyżką cedzakową.
6. Gniazda makaronowe podawane są jako osobne danie, skropione oliwą z oliwek lub roztopionym masłem z dowolnym sosem. Można je wykorzystać jako dodatek, np. umieszczając na środku smażone mięso mielone.