Przejście na dietę roślinną może początkowo wydawać się przytłaczające, ale w rzeczywistości jest znacznie łatwiejsze, a kilka wskazówek dotyczących zakupów spożywczych może pomóc Ci zaoszczędzić pieniądze.
Kupuj w sezonie. Wszystkie owoce/jagody/warzywa kupowane w sezonie są znacznie tańsze, dlatego zaleca się spożywanie zgodnie z sezonowością danego produktu.
Staraj się unikać konserwowanych, pakowanych owoców i warzyw. Są zawsze droższe od nieprzetworzonych (dodatkowo dodatkowy koszt materiału do pakowania). Zapieczętowane produkty są opcją, jeśli musisz je zabrać ze sobą (w drogę, do biura itp.). Pamiętaj jednak, że za nie przepłacasz.
Sprawdź to. Lokalne owoce z reguły są tańsze niż importowane. Jednak dzieje się również odwrotnie. Nie zapominaj: im dłuższa odległość owoc jest przywożony, tym więcej kosztów inwestuje się w jego cenę (opłata za paliwo do transportu itp.)
Pod koniec dnia kupuj od rolników. Targowiska rolnicze to najlepsze miejsce na zakup świeżych owoców i warzyw, sezonowo uprawianych lokalnie. Zwłaszcza jeśli przychodzisz na rynek pod koniec dnia, kiedy producenci są gotowi sprzedawać z rabatem, aby nie pakować się z powrotem i nie przynosić produktów.
Nie zaniedbuj zakupu mrożonych warzyw. Często mrożona jest tańsza niż świeża i jeszcze bardziej pożywna w witaminy, ponieważ zamrażanie następuje natychmiast po zbiorach. I oczywiście miej oko na zniżki, podczas których możesz kupić mrożone warzywa na zupy, gulasze, pieczenie, makarony i wiele innych potraw.
Doceń swój czas. Dla większości z nas czas jest tak samo cenny jak pieniądze. Przyzwyczailiśmy się do myślenia, że fast food oszczędza nasz czas – iluzja narzucona przez przemyślaną strategię reklamową. Ale w rzeczywistości czas spędzony w drodze do restauracji fast food, aby stać w kolejce, można było spędzić w domu z rodziną, przygotowując prosty obiad. Wystarczy trochę czasu, aby nauczyć się gotować kilka nowych potraw. Jeszcze prostsze: możesz ugotować znane Ci potrawy w wersji wegetariańskiej.
W rzeczywistości cena mięsnej diety większości ludzi jest pod wieloma względami ukryta – codzienne samopoczucie, wątpliwa perspektywa długiego życia bez chorób, stan ekologiczny Ziemi, wody, zwierząt… i portfela. Całkiem duży, prawda?