Aby ciasto nie przywierało i dobrze rosło, naczynie do pieczenia należy również przygotować przed włożeniem go do piekarnika.
Pierwszy sposób to wyłożyć go papierem do pieczenia.
Aby to zrobić, samą formę należy dobrze nasmarować masłem lub zwilżyć wodą, aby papier się przykleił. Aby uniknąć zagnieceń, wskazane jest przycięcie papieru na wymiar od spodu i osobny pasek po bokach. W przypadku wyjmowanych ta metoda jest nawet preferowana – nie musisz rozdzierać papieru.
Drugi sposób to francuska koszula.
Polega na smarowaniu całej formy masłem, wskazane jest równomierne rozprowadzenie go pędzelkiem. Następnie należy wlać trochę mąki na dno i rozprowadzić mąkę na całej powierzchni, dotykając. Ta metoda jest odpowiednia dla ciastek.
Możesz łączyć 2 metody - przykryj spód papierem, a boki pokryj olejem.