Aby prawidłowo obrać awokado, musisz znać kilka sztuczek, w przeciwnym razie część miąższu może zostać utracona. Sześć prostych kroków – i owoce można jeść.
Połóż awokado na desce do krojenia i przekrój nożem na pół. Gdy poczujesz, że nóż dotknął kości, obróć owoc i bez wyjmowania noża obejdź nim całe awokado.
Delikatnie trzymając obie połówki w dłoni, przekręć je, aby podzielić awokado na pół.
W jednej z połówek awokado będzie pestka. Podważ trochę nożem, wykonuj ruchy obrotowe, a sama kość oddzieli się od miazgi.
Teraz będziesz musiał pracować z każdą połówką awokado osobno. Weź go dłonią, włóż łyżkę blisko skórki awokado. Przesuń łyżkę w kierunku środka owocu, starając się być jak najbliżej skórki. Miąższ powinien odchodzić w jednym kawałku.
Usuń wszelkie ciemne plamy na miąższu, obierz, awokado można pokroić do gotowania lub zmiażdżyć w razie potrzeby.
Uwaga: Ta metoda obierania wymaga pewnego doświadczenia, ale jest najszybszym i najskuteczniejszym sposobem na wydobycie miąższu z awokado w jednym kawałku. Awokado szybko ciemnieje pod wpływem powietrza, więc zużyj je natychmiast lub zawiń w folię spożywczą. Odrobina soku z cytryny lub limonki pomoże zachować kolor awokado.