Wielu z nas nie wyobraża sobie życia bez ciast, ciast i ciasteczek z kawałkami czekolady. Ale im jesteśmy starsi, tym częściej lekarze przypominają nam o niebezpieczeństwach związanych ze spożywaniem zbyt dużej ilości cukru i musimy słuchać ich rad. Dla wielu oznacza to wyeliminowanie deserów z diety. Jednak konieczność ograniczania się nie jest już konieczna dzięki wielu wegańskim zamiennikom tradycyjnych słodyczy, które można już znaleźć w wielu sklepach spożywczych.
Postępując zgodnie z tymi pięcioma wskazówkami, możesz delektować się pysznymi smakołykami.
Używaj naturalnych słodzików
Wiele badań pokazuje, że biały cukier jest niezdrowy, ponieważ po przetworzeniu jest pozbawiony wszystkich naturalnych minerałów. Po rafinacji biały cukier staje się niczym więcej niż pustymi kaloriami, które podnoszą poziom cukru we krwi, wpływają na nastrój i negatywnie wpływają na zdrowie.
Nie oznacza to jednak, że musisz rezygnować ze słodkich deserów, ponieważ wegańskie alternatywy, takie jak syrop daktylowy, nektar z agawy, syrop z brązowego ryżu i syrop klonowy, są dostępne w prawie każdym sklepie spożywczym. Niektóre z tych roślinnych słodzików są nawet zdrowe, ponieważ zawierają żelazo, wapń i inne minerały. W ten sposób nie odejdziesz od zdrowej diety i będziesz mógł cieszyć się słodkimi smakołykami.
Wyeliminuj gluten
Gluten jest znany ze swoich negatywnych skutków zdrowotnych. I choć problemy zdrowotne mogą nie pojawić się w najbliższym czasie, to z pewnością nie warto ryzykować i czekać, aż to nastąpi. Dlatego pamiętaj, aby zamiast glutenu w wypiekach używać alternatyw, takich jak skrobia z tapioki, mąka z brązowego ryżu, mąka z sorgo, proso i owies. W połączeniu z mąką ryżową mąka z tapioki może działać jak rodzaj kleju, który wiąże ze sobą składniki, co może zamienić tabliczkę czekolady w pyszne ciastko.
Uproszczać
Deser nie musi być czekoladowymi ciasteczkami! Istnieje wiele pełnowartościowych pokarmów, które zaspokoją głód cukru. Na przykład słodkie ziemniaki glazurowane syropem klonowym smakują wyśmienicie, mrożone winogrona są idealną popołudniową przekąską, a budyń czekoladowy może być zdrowszy dzięki awokado, syropowi klonowemu i kakao w proszku. Pamiętaj: czasem im prostszy wybór, tym zdrowsza będzie przekąska. Czy to nie jeden z powodów, dla których tak bardzo kochamy weganizm?
Jeśćzieleń
Słodki apetyt może wynikać z braku minerałów, często związanego z niskim spożyciem potasu. Potas jest niezbędny do setek reakcji komórkowych i enzymatycznych w organizmie, a brak potasu może powodować uczucie zmęczenia i ospałości podczas treningów, a także sprawiać, że masz ochotę na słodkie lub słone potrawy. Na szczęście zielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż, szpinak i buraki, zawierają potas. Chociaż zielone warzywa nie są deserem, zawsze możesz je dodać do koktajlu z banana, agawy i mleka migdałowego.
Dodaj tłuszcz do swojej diety
Jeśli jesteś na diecie niskotłuszczowej, masz większą ochotę na słodkie przekąski. Tłuszcz stabilizuje poziom cukru we krwi i zapobiega jego skokom i spadkom po zjedzeniu posiłku z rafinowanej mąki i cukru. Zdrowe tłuszcze znajdują się w oleju kokosowym, oliwie z oliwek, awokado i maśle orzechowym. Migdały lub orzechy nerkowca mogą być również doskonałym źródłem tłuszczu i białka, które pomagają zaspokoić apetyt, wspomagają zdrową dietę i zmniejszają ochotę na słodycze.