Zaleca się minimalizowanie soli w diecie. Niemniej jednak nie da się też całkowicie pozbawić soli.
Na świecie istnieją dziesiątki odmian soli. Himalajski, czarny, aromatyzowany, francuski i tak dalej. Sól kuchenna jest najpopularniejszą i najtańszą opcją. Oprócz dodawania soli podczas gotowania występuje również w wielu produktach spożywczych.
Sól w rozsądnych ilościach poprawia zdrowie i bierze czynny udział w życiu człowieka. Normalizuje procesy metaboliczne i równowagę wodno-solną w organizmie, korzystnie wpływa na układ nerwowy, wzmacnia serce i naczynia krwionośne.
Aby sól została przyswojona przez organizm z maksymalną korzyścią, warto wprowadzić do swojej diety pokarmy zawierające potas – pomidory, czosnek, ziemniaki, pietruszkę, suszone owoce, banany, melony, a także pić wystarczającą ilość wody dziennie.
Nadmiar soli w organizmie zatrzymuje płyny w organizmie, co prowadzi do spowolnienia metabolizmu i nieprawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Funkcja nerek, wątroby, serca, naczyń krwionośnych może być zaburzona, więc weź pod uwagę zawartość soli w każdym pożywieniu, które znajduje się na twoim talerzu.
Jak zrobić sól smakową
Świetnym sposobem na zdrowsze jedzenie jest dodanie do niej aromatyzowanej mieszanki soli morskiej. Jest źródłem wielu witamin, minerałów i innych dobroczynnych substancji.
Jako smaki możesz wziąć cytrusy, zioła i przyprawy: cytryna, grejpfrut, majeranek, tymianek, rozmaryn, papryka, wodorosty, suszony kokos, liście zielonej herbaty.
Wszystkie suszone składniki, z wyjątkiem soli, należy drobno ubić moździerzem. Świeże składniki należy wstępnie suszyć w piekarniku lub na słońcu, aby sól nie nasycała się nadmierną wilgocią. Wymieszaj 400 gramów soli morskiej i 100 gramów mieszanki smakowej.
Możesz przechowywać taką sól w hermetycznym słoiku nie dłużej niż jeden miesiąc.
Aromatyzowana sól morska to świetna przyprawa do każdego dania. Oczywiście różne smaki sprawdzają się w przypadku różnych potraw, więc kieruj się swoim gustem i codziennymi wyborami żywieniowymi.
Sól cytrusowa jest bardziej odpowiednia dla drobiu, wodorostów i wodorostów dla ryb i owoców morza. Sól z ziołami i przyprawami dobrze komponuje się z mięsem i plackami. Zielona herbata i płatki kokosowe uzupełniają wypieki i dania z jajek.