Lato na podwórku, sezon świeżych owoców, warzyw, jagód i wszystkiego, co naturalne, w pełni! Ale jedna pora roku zostaje nieuchronnie zastąpiona inną, zimniejszą, ale nadal chcesz owoców i jagód. Dzisiaj rozważymy szczegółowe instrukcje, jak i jakie owoce suszyć w domu. Oczywiście dzisiaj wiele osób lubiących ten temat ma w swoim arsenale odwadniacz. Poradzimy sobie z piekarnikiem, papierem do pieczenia i blachą do pieczenia. 1) Wybierz dojrzałe lub nawet przejrzałe owoce i jagody 2) Opłucz w zimnej wodzie 3) Usuń czernienie i inne skazy, jeśli występują 4) Usuń pestki 5) Usuń łodygi z jagód 6) Pokrój owoce równomiernie, aby suszenie trwało tyle samo dla wszystkich kawałki Niektóre owoce, takie jak brzoskwinie, nektarynki, jabłka lepiej wysychają bez skórki. Aby to zrobić, na każdym owocu wykonaj płytkie nacięcie w kształcie litery „X”. Włożyć do wrzącej wody na 30 sekund, następnie przenieść do pojemnika z zimną wodą. Skórka owocu łatwo odpadnie. Aby zmaksymalizować integralność owoców i zminimalizować zmianę koloru, moczyć owoce w wodzie z sokiem z cytryny na 10 minut. Odcedzić, osuszyć ręcznikami kuchennymi. Rozgrzej piekarnik do 50-70C. Używaj jeszcze niższej temperatury dla cienko pokrojonych owoców, takich jak plasterki jabłka lub brzoskwini. Truskawki i inne całe jagody lubią cieplejsze temperatury. Połóż pergamin na blasze do pieczenia. Ułóż owoce w jednej warstwie, aby kawałki się nie stykały. Przykryj owoce silikonową foremką, aby nie zwijały się po wyschnięciu. Włóż owoce do piekarnika. Po wysuszeniu w piekarniku umieść owoce i jagody w szklanych lub plastikowych pojemnikach. Pozostaw pojemnik otwarty na 4-5 dni, aby reszta wilgoci wyparowała. Wstrząsaj pojemnikiem codziennie.
2022-11-11