Spis treści
Jak zamrozić świeże ogórki na zimę
Świeże, chrupiące, soczyste ogórki zachwycają smakiem przez całe lato. Niestety nie są długo przechowywane, a ja naprawdę chcę poczuć świeży aromat ogórka w środku zimy! Istnieje prosty sposób na utrzymanie świeżości warzyw przez długi czas – zamrażanie. Przed zamrożeniem świeżych ogórków ważne jest ich prawidłowe przygotowanie, a następnie w środku zimy możesz cieszyć się okroshką, winegretem i sałatkami ze świeżymi ogórkami.
Wiedząc, jak zamrozić ogórki na zimę, możesz cieszyć się ulubionymi potrawami przez cały rok
Do mrożenia nie nadają się żadne ogórki – wybieraj owoce dojrzałe, ale nie miękkie, z małymi nasionami, bez śladów zepsucia i uszkodzenia. Przed użyciem umyj je i osusz papierowym lub bawełnianym ręcznikiem – nadmiar wilgoci może pogorszyć smak.
Jak zamrozić ogórki na zimę?
Zamrożone ogórki należy natychmiast pokroić w sposób bardziej odpowiedni do gotowania. Jeśli chcesz ugotować okroshkę lub vinaigrette, pokrój w kostkę, na sałatkę lub kanapki – w cienkie plasterki. Nie zamrażaj całych owoców: rozmrożonych ogórków prawie nie da się posiekać.
Wskazówka: jeśli lubisz okroshkę, spróbuj zamrozić pokrojone w kostkę ogórki, rzodkiewki i posiekany koperek w porcjowanych torebkach.
Ułóż pokrojone ogórki na blasze lub blasze do pieczenia w jednej warstwie i wstaw na noc do zamrażarki. Gdy kawałki są całkowicie zamrożone, przenieś je do małych pojemników lub torebek. Możesz je natychmiast zamrozić w workach, ale w tym przypadku znacznie trudniej będzie oddzielić wymaganą ilość od zamrożonej śpiączki.
Rozmrażanie ogórków najlepiej jest w temperaturze pokojowej, a po rozmrożeniu spuścić nadmiar płynu. Oczywiście rozmrożone ogórki nie będą chrupać i trochę ciemnieć, ale zachowają swój smak i aromat.
Jak zamrozić ogórki na zabiegi kosmetyczne?
Jeśli używasz ogórków do balsamów i masek, spróbuj zamrozić sok z ogórka.
Umyj i osusz ogórki; nie musisz ich odrywać.
Zmiel je na drobnej tarce lub w maszynce do mięsa.
Wyciśnij sok z powstałej papki za pomocą gazy lub bardzo drobnego sita.
Wlej sok z ogórka do tacek na kostki lodu i włóż do zamrażarki.
Rozmrażaj jedną lub dwie kostki na raz tuż przed przygotowaniem balsamu lub maski: sok z ogórka pomaga ujędrnić skórę, rozjaśnić plamy starcze oraz zmniejszyć drobne linie i zmarszczki.
Koniecznie wypróbuj tę prostą metodę zbioru ogórków, aby zachować zdrowie i smak świeżych warzyw przez wiele miesięcy.