Jak jeść liczi

Lychee to mały okrągły owoc, na pierwszy rzut oka niepozorny, ale o głębokim smaku i wielu pozytywnych właściwościach. Świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska, ale dobrze współgra również z innymi składnikami. Skąd pochodzą liczi? Jak smakuje i jak prawidłowo jeść liczi?

Lychee to owoc wielkości ładnej truskawki. Owoc ma zwykle różową skorupkę pokrytą tępymi kolcami. Niektóre odmiany są pomarańczowe, żółte, a nawet lekko czerwone. Pod skorupką znajduje się delikatny miąższ, który otacza duże nasienie.

Jak jeść liczi

Liczi można jeść na surowo. Wystarczy ogonkiem odciąć część skórki, a pozostałą część skórki delikatnie oderwać palcami. Otrzymujemy więc słodki, orzeźwiający miąższ z lekką kwaskowatością, którego konsystencja powinna być jędrna i perłowa.

Jak smakuje liczi?

Nie bez powodu nazywa się ją chińską śliwką, ponieważ smak liczi i śliwki jest bardzo podobny. Niektórzy ludzie również smakują smaku winogron w liczi. Miąższ tego owocu ma półprzezroczystą białą konsystencję. Jest bardzo słodki i soczysty, doskonały jako przekąska lub dodatek do sałatek owocowych, a nawet jako składnik drinków.

Liczi: pochodzenie

Chiny są uważane za jego ojczyznę. Uważa się, że był tam znany już około 1800 roku pne, ponieważ wielowiekowe zwoje opowiadają historię tego owocu dostarczonego na dwór cesarski. Liczi był także stałym gościem cesarzy z dynastii Han.

Liczi nie występuje naturalnie w Europie. Do wzrostu wymaga ciepłego, wilgotnego klimatu, na przykład w Azji Południowej, Afryce, Ameryce Południowej i na Florydzie. Drzewa liczi osiągają wysokość 12 metrów. Mają rozgałęzione korony i ciemnozielone twarde liście. Liczi, uprawiane w naszym klimacie w doniczkach lub na podwórkach, to zwykle niewielki krzew, osiągający wysokość kilkudziesięciu centymetrów, o dość cienkich gałęziach.

Czy w domu można uprawiać liczi?

Krzew liczi można wyhodować z kości owocowej. Obrane nasiona można zanurzyć w ciepłej wodzie na 24 godziny (którą należy często wymieniać, aby jak najdłużej były ciepłe), aby przyspieszyć kiełkowanie. Następnie należy go umieścić w doniczce wypełnionej mieszaniną ziemi torfowej i piasku w proporcji 3: 1. Kość należy przykryć XNUMX-centymetrową warstwą mieszanki, którą należy stale utrzymywać w stanie wilgotnym. Doniczkę należy ustawić w ciepłym, nasłonecznionym miejscu. Gdy roślina wykiełkuje, pamiętaj, że potrzebuje stałego ciepła. Idealnie jest zbudować małą szklarnię dla liczi, w której liczi szybciej się rozwinie i wyrosnie na silniejszą roślinę.

Niestety na pierwsze owoce warto cierpliwie czekać. Liczi uprawiane w sprzyjających warunkach domowych zaczynają owocować po około 3-5 latach.

Liczi: korzystne właściwości

Liczi to przede wszystkim źródło cennej witaminy C. 100 gram tego owocu zawiera około 71 mg, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na tę witaminę. Lychee dostarcza nam również potasu, witamin z grupy B oraz witamin E i K. Jest także źródłem cynku, magnezu, żelaza, fosforu i selenu.

W tradycyjnej medycynie chińskiej liczi stosuje się wspomagająco w walce z chorobami układu pokarmowego. Od wieków jest również używany w kosmetyce. Jego składniki doskonale nawilżają i odżywiają skórę, a dzięki obecności witaminy C ekstrakt z liczi wspomaga regenerację skóry i produkcję kolagenu.

Co ugotować z liczi

Lychee najlepiej smakuje jako samodzielna przekąska. Z tego owocu powstają również fantastyczne dżemy i marmolady, a także musy, które można dodawać do płatków owsianych i płatków zbożowych. Ponadto liczi jest doskonałym dodatkiem do sałatek owocowych, a także sałatek warzywnych, nawet z dodatkiem ryb lub mięsa. Warto też spróbować liczi na śniadanie jako dodatek do naleśników czy gofrów, a także jako ozdobę lodów, ciast i muffinek.

Warto jednak spróbować liczi w mniej klasycznej wersji jako składnika curry z kurczaka.

Curry z kurczaka z liczi

Składniki: 

  • dwie cebule
  • 300 g piersi z kurczaka
  • 20 szt. wygląda jak
  • puszka mleka kokosowego
  • sól i pieprz
  • masło
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • łyżka pasty curry

Sposób przygotowania: 

Cebulę obrać i posiekać, a następnie podsmażyć na rozgrzanym oleju. Drobno posiekaj pierś z kurczaka i dodaj do cebuli. Gdy mięso zbrązowieje, dodaj mleko kokosowe. Poczekaj chwilę, a następnie dodaj pastę curry. Wszystko zagęścić mąką ziemniaczaną. Po kilku minutach dopraw solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodaj miąższ liczi. Podawać z ryżem lub makaronem ryżowym.

Smak Bon!

  • Facebook
  • Pinterest,
  • W kontakcie z

Dodaj komentarz