Jak ugotować kawior z grzybów mlecznych?

Pieczarki mleczne – 1 kilogram

Sos pomidorowy – pół szklanki

Łuk - 1 głowa

Sól - 2 łyżki

Papryka - 2 łyżeczki

Olej roślinny - pół szklanki

Czosnek - 2 zęby

Produkty

Potrzebne będą – pieczarki mleczne, woda, sól, cebula, czosnek, pieprz czarny

Pieczarki obrać ze skórki, umyć, dolać wody i gotować 20 minut. Grzyby mleczne opłucz na durszlaku, spuść wodę, zmiel grzyby mleczne blenderem lub maszynką do mięsa, wróć na patelnię i gotuj na małym ogniu z dodatkiem oleju przez 20 minut.

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Rozgrzać patelnię, dodać 2 łyżki oleju, włożyć cebulę i czosnek, smażyć 5 minut. Dodać sos pomidorowy, czarny pieprz i sól, mleczne pieczarki, wymieszać i zagotować.

Ułóż przygotowany kawior grzybowy w wysterylizowanych słoikach, ostudź w kocu i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.

Pyszne fakty

- Na kawior z grzybów mlecznych dopasować zarówno dobre, jak i lekko przerośnięte grzyby.

- W przypadku kawioru gotowane grzyby mleczne mogą być drobno ciąćlub zmielić maszyną do mięsa.

- Najbardziej nadaje się do gotowania kawioru z grzybów mlecznych Kociołekmożna go zastąpić grubościennym rondlem.

- Banki z kawiorem z grzybów mlecznych można dodatkowo wysterylizować: słoiki zamknąć pokrywkami, włożyć na patelnię z gorącą wodą (wstępnie przykryć patelnię serwetką) i gotować na małym ogniu przez 50 minut.