Jak ugotować barszcz bez ziemniaków?

Mogą. Smak takiego barszczu będzie oczywiście różnił się od klasycznego. Ale w zależności od nastroju i składu produktów każda gospodyni domowa okazuje się szczególnie smaczna. Znane są możliwości przygotowania tego dania z dodatkiem suszonych śliwek, płatków zbożowych, papryki, szczawiu, pokrzywy i innych niezwykłych składników. W niektórych regionach zamiast ziemniaków używa się słodkawych kasztanów. Nic strasznego się nie stanie, jeśli z jakiegoś powodu zapomnisz włożyć do barszczu ziemniaki – wielu gotuje go w ogóle, nawet bez mięsa. Aby uzyskać gęstość, możesz włożyć trochę buraków i kapusty, pokrojonej w kostkę lub drobno posiekanej. Smak stanie się bardziej intensywny, jeśli dodasz trochę ugotowanej białej lub czerwonej dużej fasoli. Możesz kupić gotowy lub sam ugotować w bulionie. Pamiętaj jednak, że rośliny strączkowe gotuje się przez co najmniej półtorej godziny ze wstępnym moczeniem przez noc.

/ /