Spis treści
😉 Pozdrowienia dla moich stałych i nowych czytelników! Mam nadzieję, że te proste wskazówki dotyczące wyboru ryby okażą się przydatne. Jeśli nie jesteś rybakiem i od czasu do czasu kupujesz ryby w sklepie lub na bazarze – ten krótki artykuł jest dla Ciebie.
Jak wybrać świeże ryby
Możesz być w 100% pewien świeżości i jakości ryby tylko wtedy, gdy sam ją złowisz.
Waga
Przynależność ryby do danej rasy można określić na podstawie jej łusek. Po wadze, podobnie jak w paszporcie, można również sprawdzić wiek: widoczne są na nim pierścienie, podobne do pierścieni na wyciętym piłą do drzewa.
Każdy z pierścieni odpowiada jednemu rokowi życia. Błyszczące i czyste łuski to oznaka świeżości. Podczas naciskania na rybę nie powinno być wgnieceń. Jeśli ryba jest świeża, jest elastyczna, jej brzuch nie powinien być spuchnięty. Lepka tusza i śluz w grudach to oznaka zgniłych ryb.
Zbadaj skrzela: ich kolor powinien być jasnoczerwony lub jasnoróżowy, bez śluzu i płytki nazębnej. Jeśli są białe, zostaje zamrożone po raz drugi. Brudnoszary lub brązowy – nieświeży. Aby upewnić się, że skrzela nie są zabarwione, przetrzyj je wilgotną szmatką.
Oczy
Rybie oczy powinny być wydatne, przezroczyste i jasne, bez zmętnienia.
Zapach
Zepsuta ryba ma silny rybi zapach. Świeży – zapach jest ledwo wyczuwalny.
filet
Decydując się na zakup filetów, preferuj produkt w zapieczętowanym opakowaniu. Sprawdź datę zamrożenia i datę ważności. Przy prawidłowym przechowywaniu produkt ma jednolity kolor bez przebarwień. W opakowaniu nie ma zanieczyszczeń lodem i śniegiem.
Filety uformowane w sprasowane brykiety czasami składają się z sadzonek różnych gatunków. Zachowaj czujność przy wyborze tej pozycji.
Lepiej dawać pierwszeństwo rybom złowionym na otwartych wodach. W gospodarstwach rybnych zwierzęta są karmione antybiotykami paszowymi, więc jest to mniej przydatne. Ani producent, ani sprzedawca nie mogą podać informacji o miejscu połowu. Niektórzy robią to na własną rękę, przyciągając w ten sposób kupującego.
😉 Jeśli te wskazówki były dla Ciebie przydatne, udostępnij je w mediach społecznościowych. sieci. Wejdź na stronę, przed nami wiele przydatnych informacji!