Witaj! Cieszymy się, że zdecydowałeś się dołączyć do grona wegetarian. Bycie wegetarianinem oznacza cieszenie się bezmięsnym jedzeniem, a jednocześnie poprawę zdrowia i pomoc w uczynieniu świata lepszym miejscem. Na pewno odczujesz pozytywne efekty diety wegetariańskiej, a Twoje życie poprawi się zarówno fizycznie, jak i psychicznie w krótkim czasie po podjęciu decyzji. Każdego dnia przez następny tydzień otrzymasz wiadomość e-mail, która odpowie na niektóre z najczęstszych pytań, jakie mają osoby przechodzące na dietę wegetariańską. Dodatkowo prześlemy Ci kilka ciekawostek i dodatkowych informacji, a także codzienne zadania. Staraj się, aby Twoje ćwiczenia były regularne. To pozwoli Ci aktywnie uczestniczyć w ruchu wegetariańskim. Nie martw się – to proste! To najważniejsze pytanie, które powinieneś sobie zadać, zanim spróbujesz zostać wegetarianinem. Znajomość dokładnych powodów, które Cię motywują, pomoże Ci uniknąć pokusy ponownego zjedzenia mięsa. Spójrz na poniższą listę najczęstszych powodów, dla których ludzie stają się wegetarianami i zaznacz te, które Cię motywują. Jednym z najbardziej namacalnych efektów przejścia na dietę wegetariańską jest poprawa stanu zdrowia. Trwające badania pokazują, że wegetarianie są zdrowsi niż ich wszystkożerni rówieśnicy. Badania kliniczne przeprowadzone w 2006 roku potwierdziły, że wegetarianie lub osoby ograniczające się do spożywania mięsa są o 11% mniej narażone na otyłość, a dieta wegetariańska prowadzi do gwałtownego zmniejszenia ryzyka zachorowalności, w tym chorób takich jak choroby serca, nowotwory i cukrzyca . Oczywiście wegetarianie są znacznie zdrowsi. Według ONZ FAO (Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa) 18% światowej produkcji gazów cieplarnianych pochodzi z przemysłu mięsnego. Produkcja mięsa jest z natury nieproduktywna. Najważniejsze jest to, że do wyprodukowania 1 kalorii mięsa potrzeba 10 kalorii warzyw. Z ekonomicznego punktu widzenia taka produkcja nie jest wydajna. Uwzględnij koszty transportu, mieszkania, odpady mięsne i zanieczyszczenie wody, a masz dosłownie jedną z najbrudniejszych branż. FAO stwierdziła również, że według innych źródeł główną przyczyną wylesiania w Ameryce Łacińskiej jest produkcja mięsa, a nie wzrost upraw soi. Wraz z bogaceniem się świata rośnie popyt na mięso. Stając się wegetarianinem, pominiesz „środkowy link” i zaczniesz bezpośrednio otrzymywać kalorie. Dosłownie miliardy zwierząt są zabijane każdego roku, aby zaspokoić ludzki nawyk mięsny, a większość z nich była hodowana w nieludzkich warunkach. Zwierzę traktowane jest jako jednostka produkcyjna, a nie jako żywa istota z własnymi pragnieniami, potrzebami i zdolnością do odczuwania bólu. Zwierzęta dorastają w bardzo trudnych warunkach, wstrzykuje się im nienaturalne ilości hormonów i antybiotyków i umiera bolesną śmiercią. Wszystko to powoduje, że wiele osób rezygnuje z jedzenia mięsa. Stając się wegetarianinem, przestajesz angażować się w rozwój przemysłu mięsnego. 72% zboża produkowanego w USA jest przeznaczone na paszę dla zwierząt gospodarskich. W rzeczywistości, przy odpowiedniej dystrybucji, moglibyśmy skończyć z głodem na świecie. Weź kartkę papieru i zapisz powody, które motywują Cię do zostania wegetarianinem. Co konkretnie Cię dotyczy? Martwisz się o swoje zdrowie? Cały świat? A może jest to połączenie kilku powodów? Następnie zrób trochę badań na temat problemów, które najbardziej Cię dotyczą. Aby to zrobić, przeczytaj kilka artykułów na VegOnline, a także skorzystaj z materiałów za pośrednictwem Google. Na pewno znajdziesz interesujące punkty i argumenty, które pomogą Ci głębiej rozważyć kwestie, które Cię dotyczą. Następnie ponownie odpowiedz na pytanie: dlaczego chcesz zostać wegetarianinem. Miłego dnia! Więc przejdźmy do rzeczy! Po tym, jak usiądziesz i zastanowisz się, dlaczego chcesz zostać wegetarianinem, musisz zdecydować, jaki rodzaj wegetarianizmu chcesz wybrać. Istnieje kilka rodzajów wegetarianizmu. Wśród nich nie ma „bardziej poprawnego” lub „mniej poprawnego” wegetarianizmu – są to po prostu różne podejścia. Każdy rodzaj wegetarianizmu ma swoje własne ograniczenia żywieniowe. I musisz pomyśleć i zdecydować, jaki rodzaj jedzenia najbardziej Ci odpowiada. Być może znasz już lakto-wegetariański typ odżywiania: odrzucenie wszelkich produktów mięsnych, ale z wykorzystaniem mleka i wszystkich jego pochodnych. Wiele osób stosuje ten rodzaj wegetarianizmu – odpowiada on ich przekonaniom politycznym i etycznym i pozwala bez większych trudności uzyskać różnorodne składniki odżywcze. Jajka są spożywane wraz z mlekiem i produktami mlecznymi. (jest pół-wegetarianinem). Flexitarianin to ktoś, kto od czasu do czasu je mięso, ale dokłada wszelkich starań, aby zrezygnować z niego na dobre. Wielu ludzi pozostaje fleksitarianami przez dość długi okres czasu, aż z powodów politycznych stają się lakto-wegetarianami. Przeważnie ludzie jedzą mięso ze względów społecznych: na przykład możesz zostać zaproszony na obiad, nie wiedząc, że jesteś wegetarianinem lub Twoi znajomi i rodzice będą się martwić o Twoje odżywianie i będą próbować Cię „nakarmić”. Na początku może ci być łatwiej. – to osoby, które nie jedzą żadnych produktów mięsnych, ale nie zrezygnowały z ryb, jajek i nabiału. nie jedz produktów mięsnych, ryb, jaj i produktów mlecznych. Niektórzy powstrzymują się również od jedzenia miodu i cukru rafinowanego, ale jest to bardziej kwestia osobistych preferencji smakowych. Weganie unikają także noszenia odzieży, która jest produktem ubocznym przemysłu mięsnego: skór i futer. Istnieje cała linia takiej etycznej odzieży, która jest wolna od produktów uboju zwierząt. Sprzedają wszystko, od świec sojowych i wegańskiego jedzenia po ubrania i buty. Jeśli więc wybierzesz tę drogę, to jesteś w dobrym towarzystwie! nie przetwarzaj żywności w temperaturach powyżej 115 stopni Fahrenheita (lub 48 stopni Celsjusza). Uważają, że w wysokich temperaturach żywność traci większość swoich właściwości odżywczych. Osoby jedzące na surowo jedzą warzywa, owoce, różne rośliny strączkowe, orzechy i produkty pełnoziarniste. Ten rodzaj jedzenia wymaga ostrożnego podejścia do wyboru jedzenia. Rozważ dokładnie powyższe rodzaje wegetarianizmu. Ponownie przyjrzyj się motywacjom, które skłaniają cię do zostania wegetarianinem: medycznym, środowiskowym, politycznym i etycznym. I zdecyduj, jaki rodzaj wegetarianizmu jest Ci najbliższy. Czy chcesz zostać wegetarianinem przede wszystkim ze względów etycznych? Jeśli tak, to wegański styl odżywiania jest Ci najbliższy. Ale podążając za weganizmem, musisz poważnie przejrzeć swoją dietę i obliczyć ją w taki sposób, abyś był pewien jej przydatności. Dla większości ludzi najprawdopodobniej zostaniesz laktowegetarianinem. Przejście na lakto-wegetarianizm jest stosunkowo łatwe i nie przyniesie zbyt wielu zmian w Twoim życiu. Z tego powodu napiszemy do Was o rozwoju laktowegetarianizmu. Ale jeśli wybrałeś dla siebie inny rodzaj wegetarianizmu (weganizm lub serowarstwo), to wszystkie nasze wskazówki możesz łatwo dostosować do wybranej ścieżki. Powodzenia! Dzień dobry! Do dzisiaj rozważaliśmy ogólne zagadnienia wegetarianizmu. Czas przejść od teorii do praktyki: pomoże to w szybszym przejściu na wegetarianizm i szybszej adaptacji. Jeśli planujesz zjeść stek na lunch, spróbuj zastąpić go roślinami strączkowymi, pełnymi ziarnami i warzywami. Niektórzy ludzie nie mają problemu z wyeliminowaniem mięsa z codziennej diety. Jeśli twoja ochota na mięso jest bardzo silna, spróbuj zastąpić je sztucznym mięsem: teraz w sprzedaży możesz znaleźć wiele różnych produktów, które pomogą ci szybciej się przystosować. Nie martw się! Masz jeszcze cztery dni, zanim zrobisz kolejny krok w swoim życiu i zostaniesz wegetarianinem. Jeśli nadal martwisz się, że nie będziesz miał dość siły, aby odmówić jedzenia mięsa, udzielimy Ci porady. Pomyśl o motywacji środowiskowej, etycznej, politycznej lub swoim zdrowiu. Jest niewyczerpanym źródłem inspiracji dla afirmacji drogi wegetarianizmu. Istnieje wiele opcji wegetariańskich, które oddają smak i konsystencję prawdziwego mięsa: różnorodne kiełbaski wegetariańskie, substytuty mięsa sojowego, które przede wszystkim pomogą Ci pokroić mięso. Zdobywanie nowych doświadczeń życiowych jest zawsze łatwiejsze i ciekawsze w towarzystwie osób o podobnych poglądach, które mogą Cię wspierać, dzielić się z Tobą swoim doświadczeniem, proponować proste i smaczne przepisy na kuchnię wegetariańską. Ciekawym sposobem na zaprzestanie jedzenia mięsa jest zaplanowanie „pożegnalnej” kolacji. Wybierz najbliższy z wieczorów, zaproś znajomych na ostatnią mięsną kolację. Możesz ugotować dowolne mięso, ale nie zapomnij też o daniach wegetariańskich. Twoi wegetariańskie znajomi ucieszą się, widząc na stole specjalnie dla nich przygotowane dania. Ważne jest, aby zrozumieć, że pewien etap życia się zakończył i otwierają się przed tobą nowe perspektywy. Po „pożegnalnej” kolacji postaraj się nie jeść więcej mięsa, ale jeśli nadal masz problemy, ogranicz spożycie mięsa do raz dziennie. Podejmij realne kroki w tym kierunku, a już w cztery dni zostaniesz wegetarianinem! Witaj! Mamy nadzieję, że dobrze sobie radzisz, aby zostać wegetarianinem! Teraz już zostałeś aktywnym wegetarianinem, minimalizując spożycie mięsa, nie więcej niż jedną porcję dziennie. Polecamy też zaplanować dzień, by w końcu zrezygnować z mięsa. Teraz, gdy jesz mniej mięsa, nie wahaj się! Zapewniamy, że dieta wegetariańska jest znacznie zdrowsza niż „tradycyjna” dieta. USDA to potwierdza: istnieje jednak szereg kwestii związanych ze zdrowiem, które wymagają wyjaśnienia. Według statystyk wegetarianie i weganie mają taki sam procent niedoboru żelaza w organizmie jak ich wszystkożerni odpowiednicy. Zbilansowana dieta roślinna z szeroką gamą produktów pomoże ci uniknąć tej sytuacji. W rzeczywistości organizm ludzki łatwo przyswaja żelazo z pokarmów roślinnych w potrzebnej nam ilości. Ale jeśli nadal bardzo zależy Ci na tej kwestii, zalecamy wprowadzenie do swojego menu produktów bogatych w żelazo, takich jak tofu, szpinak, boćwina, tymianek, fasolka szparagowa, brukselka, kasza gryczana. Na początku suplementy cynku mogą być dobrą pomocą dla osób przechodzących na dietę wegetariańską. Twoje dzienne zapotrzebowanie na cynk wynosi około 15 do 20 mg. Gdy uregulujesz swoją dietę, potrzeba dodatkowego cynku zniknie sama. Jeśli czujesz się pewnie, że zostaniesz wegetarianinem, to problem niedoboru cynku w organizmie nie powinien Cię przerażać. Dzienne spożycie cynku jest łatwo przyswajalne przez organizm z naturalnych pokarmów. I oczywiście jedzenie jest lepsze niż suplementy. Te produkty to: soczewica, tofu, tempeh, mleko, jogurt, orzechy nerkowca, pestki dyni. dwa z trzech kwasów tłuszczowych omega-3 są łatwo dostępne w diecie wegetariańskiej – ALA i EPA. Z trzecim – DHA – sprawy są nieco bardziej skomplikowane – ludzie otrzymują lwią część omega-3 z ryb. Konsekwencje niedoboru DHA nie są jeszcze w pełni zrozumiałe, ale jeśli martwisz się tym problemem, uwzględnij w swoim menu więcej różnorodności alg. Wodorosty to naturalne źródło kwasów omega-3. Aby uzyskać dzienną dawkę tego ważnego kwasu, wystarczy zjeść trzy orzechy włoskie. Tradycyjnie B-12 znajduje się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Wątroba, nerki, produkty mleczne, jaja – mają stosunkowo wysoki poziom B-12. Tak naprawdę ani zwierzęta, ani rośliny nie są w stanie syntetyzować B-12 – witamina ta jest syntetyzowana niemal w całości przez mikroorganizmy: bakterie, promieniowce i sinice. Zalecamy włączenie do diety takich pokarmów jak zielone rośliny liściaste, ziarna porośnięte, drożdże piwne, orzechy. Wszystkie powyższe pytania nie powinny Cię przestraszyć. Przechodząc na dietę wegetariańską wręcz przeciwnie, poszerzasz i wzbogacasz swoją dietę, co pozytywnie wpłynie na Twoje zdrowie. Zacznij mówić znajomym i rodzinie o swojej decyzji o zostaniu wegetarianinem. Należy to zrobić, aby uniknąć niezręcznych sytuacji i konfliktów przy stole: ludzie będą już wiedzieć, że nie jesz mięsa. Jeśli to możliwe, przekazuj te informacje nie agresywnie – po prostu poinformuj. Jeśli Twoi znajomi są zainteresowani, powiedz nam, dlaczego zostałeś wegetarianinem. Powodzenia! Miłego dnia! Wczoraj rozmawialiśmy z Tobą o niektórych problemach zdrowotnych, które mogą pojawić się po przejściu na dietę wegetariańską. Zapewniamy, że przy dobrze zbilansowanej diecie takie problemy nie powinny się pojawić. Wręcz przeciwnie, twoje zdrowie tylko się poprawi. Dziś powiemy Ci, jak łatwo i szybko gotować dania wegetariańskie. Jak zbudować proces przygotowywania smacznego i zdrowego jedzenia, aby dobrze wpisywał się w Twój biznesowy harmonogram dnia. Większość dań na naszym stole to zazwyczaj półprodukty. Jesteśmy zbyt zajęci pracą, rodziną, kontaktami towarzyskimi, żeby naprawdę dbać o zdrowe odżywianie. Zbyt często używamy takich produktów, to wygodne. Półprodukty dają szybki zastrzyk energii, ale w końcu po zjedzeniu takiego jedzenia pojawia się uczucie zmęczenia i letargu. Przygotuj wcześniej zupę, lasagne, makaron, zboża lub fasolę. Zapakuj je do słoika lub pojemnika termicznego i zabierz ze sobą do pracy. Nie zajmie ci to dużo czasu. Upewnij się, że twoje posiłki zawierają wystarczającą ilość warzyw. Im bardziej zróżnicowane, tym lepiej! Trzymaj w domu mały zapas żywności, której potrzebujesz: świeże warzywa i owoce, różne zboża i rośliny strączkowe, a może trochę mrożonych warzyw, które możesz zarezerwować. Trzymając pod ręką wszystko, czego potrzebujesz, spędzisz mniej czasu na przygotowywaniu jedzenia. Dzięki temu zaoszczędzisz dużo czasu i pieniędzy. Im więcej gotujesz dla siebie, tym dokładniej będziesz wiedzieć, jakie pokarmy składają się na Twoją dietę. Zrób listę produktów, których potrzebujesz. Może to być wiele warzyw i owoców, zbóż i roślin strączkowych, a także niektóre sztuczne mięso. Weź tę listę i kup wszystko, czego potrzebujesz. Zaopatrz się w artykuły spożywcze! Więc teraz jesz już mniej mięsa – to bardzo dobrze! Twoja rodzina i przyjaciele wiedzą o Twojej decyzji. Może już umówiłeś się na pożegnalną kolację z mięsem. To wszystko sprawia, że jesteśmy szczęśliwi! Dzięki takim krokom świat wokół nas staje się lepszym i sprawiedliwszym miejscem. Jutro porozmawiamy o niektórych ukrytych niewegetariańskich produktach spożywczych, z którymi możesz się spotkać. Powodzenia! иветствуем ас! Zostały tylko dwa dni, a zostaniesz prawdziwym wegetarianinem! Być może całkowicie zrezygnowałeś już z mięsa lub po prostu ograniczyłeś jego spożycie. W każdym razie aktywnie zmierzasz do celu – zostać wegetarianinem i już wiele w tym kierunku zrobiłeś! Dzisiaj porozmawiamy o produktach zwierzęcych, które mogą być obecne w produktach wegetariańskich. Musisz o nich wiedzieć, ponieważ istnieją różne rodzaje wegetarianizmu: niektórzy wegetarianie rygorystycznie podchodzą do doboru żywności, starając się wykluczyć wszelkie dodatki pochodzenia niewegetariańskiego, podczas gdy inni po prostu odmawiają mięsa i nie zwracają uwagi na różne dodatki w produkty. to jeden z najczęstszych produktów zwierzęcych, które mimowolnie spożywamy. Służy do procesu koagulacji w przygotowaniu serów. Podpuszczkę wytwarza się z ekstraktów z żołądków cieląt. Jeśli jesteś laktowegetarianinem, spróbuj kupić sery, które nie zawierają podpuszczki. Obecnie na rynku jest duży wybór serów wegetariańskich, na przykład w zasadzie wszystkie sery Tillamook są wegetariańskie. otrzymywany z ryb, wełny owczej i szeregu innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Niektóre produkty spożywcze są wzbogacone w D-3. Radzimy sprawdzić etykiety, aby upewnić się, że w tym produkcie nie ma witaminy D-3. To tylko słonina. Niestety wiele produktów przygotowywanych jest ze smalcu lub ma go w swoim składzie. Sprawdź etykiety, aby nie kupować takich produktów! to substancja pozyskiwana z pęcherzy pławnych ryb. Służy do uszlachetniania piwa i wina, które leżakują w beczkach. Producenci nie muszą oznaczać tego komponentu, ponieważ bardzo niewiele z niego trafia do produktu końcowego. Jeśli zdecydujesz się zostać pescotarianinem, to pytanie nie powinno cię niepokoić. W przeciwnym razie radzimy po prostu unikać piwa z beczki. Wina czerwone nie zawierają kleju rybnego. wytwarzany przez gotowanie skóry zwierząt, ich kości i innych produktów odpadowych przemysłu mięsnego. Żelatyna jest bez smaku i bezbarwna, co bardzo utrudnia jej wykrycie w żywności. Żelatyna jest stosowana jako środek żelujący i można ją znaleźć w piankach marshmallow, marmoladach i innych deserach. Przeczytaj etykiety i weź produkty zawierające agar-agar, środek żelujący pochodzenia roślinnego. Jest to mało znany fakt, ale anchois często używa się do przyprawiania różnych potraw, takich jak sosy, przyprawy i różne napoje. Jeśli to lub inne danie wydaje ci się podejrzane, nie wstydź się – zapytaj, co zawiera jego skład. Przygotuj się na swój pierwszy wegetariański dzień! Już jutro powinieneś całkowicie wykluczyć mięso ze swojej diety. Przygotuj się psychicznie na ten ważny krok! Jutro zostaniesz wegetarianinem i porozmawiamy z Tobą o tym, jak w przyszłości uniknąć pokusy jedzenia mięsa. Powodzenia! Witaj w swoim pierwszym całkowicie wegetariańskim dniu! Gratulacje! Wykonałeś świetną robotę! Teraz, kiedy naprawdę zostałeś wegetarianinem, bardzo ważne jest, abyś trzymał się wybranej ścieżki. Oto kilka wskazówek, które mogą Ci pomóc. jeśli uznasz, że rodzaj wegetarianizmu, który wybrałeś, z jakiegokolwiek powodu nie jest dla Ciebie odpowiedni. Na przykład zostałeś lakto-wegetarianinem, a potem zdecydowałeś, że weganizm jest ci bliższy. Nie pozwól, aby ta decyzja była twoim problemem: poszukaj informacji na temat weganizmu, znajdź odpowiednią żywność i idź! Nie musisz poświęcać dużo czasu i pieniędzy na przygotowywanie zdrowych posiłków. Upewnij się, że jesz zdrową żywność co najmniej trzy razy dziennie. Nie zapomnij dodać do swojej codziennej diety owoców, warzyw, roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych – to wszystko pomoże Ci poprawić zdrowie i doda Ci energii.
2022-11-11