Choinka, szampan, mandarynki, Olivier – żaden Nowy Rok nie może się bez nich obejść. Popularna sałatka jest zwykle przygotowywana w dużych ilościach i oczywiście w sylwestrową noc nie je się jej w całości.
Ale okres przydatności do spożycia Oliviera nie jest świetny:
- Olivier ubrany w majonez można przechowywać przez 9-12 godzin w temperaturze od -2 do + 2 ° C.
- Olivier bez majonezu można przechowywać przez 12-18 godzin w temperaturze od +2 do + 6 ° C.
- Sałatkę, która stoi na stole w temperaturze pokojowej, należy spożyć w ciągu 3-4 godzin. Potem zaczyna się pogarszać.
To sałatka mięsna, a nawet z majonezem. To danie nie jest warte dużo czasu, ponieważ bakterie chorobotwórcze szybko się w nim rozwijają, niezależnie od miejsca przechowywania. ”
Jedynym sposobem na przedłużenie żywotności Oliviera jest wcześniejsze pocięcie wszystkiego, czego potrzebujesz i przechowywanie w różnych pojemnikach bez mieszania. Jeśli nie jest to możliwe, wymieszaj mięso, marchewkę i ziemniaki. Ale w ostatniej chwili dodaj konserwy do sałatek. I lepiej doprawić sałatkę majonezem tuż przed podaniem.
Do przechowywania Oliviera lepiej wybrać naczynia emaliowane, szklane lub plastikowe. Obowiązkowe - z pokrywką. Lub szczelnie przykryj folią spożywczą.
Przypomnijmy, że wcześniej opowiadaliśmy czytelnikom, jak nie polepszyć się podczas świąt noworocznych, a także jakie potrawy można ugotować w czasie wakacji z dziećmi.