Gotuj pory przez 10 minut.
Zupa krem z porów
Produkty
Pory - 300 gramów
Ziemniaki – 3 sztuki (średnie)
Mleko - 0,6 litra
Papryka - 6 gramów
Sól dla smaku
Jak zrobić zupę krem z pora
1. Umyj ziemniaki, dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
2. Włożyć ziemniaki do piekarnika i upiec.
3. Drobno posiekaj pory.
4. Wlej olej na patelnię, lekko podsmaż cebulę.
5. Ziemniaki obrać, pokroić w 1-centymetrową kostkę.
6. W blenderze umieść przygotowane ziemniaki, ciepłe mleko i pory.
7. Ubij potrawę w jednolitą masę.
8. Zagotować zupę, posolić.
9. Gotową zupę porową udekorować papryką.
Wyglądało na zacier
Produkty
Pory - 0,5 kg
Rosół wołowy – 0,5 litra
Ser topiony - 100 gramów
Słodka papryka bułgarska - 1 sztuka
Olej (oliwkowy lub słonecznikowy) - 2 łyżki
Cebula - 2 sztuki
Czosnek - 1 ząbek
Cebula zielona - 1 sztuka
Jak ugotować przecier z porów
1. Obierz i posiekaj cebulę i paprykę, usuń nasiona i łodygi z pieprzu.
2. Obierz i posiekaj czosnek nożem lub praską do czosnku.
3. Umyj, osusz i pokrój pory i zieloną cebulę na małe kawałki.
4. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i włóż całą cebulę i paprykę.
5. Dodaj trochę bulionu, gotuj warzywa przez 10 minut.
6. Duszone warzywa przełożyć do osobnego rondla, dodać trochę więcej bulionu.
7. Gotuj zupę, aż pory będą miękkie przez 7-10 minut.
8. Rozgrzać bulion, włożyć do niego stopiony ser i rozpuścić ser blenderem.
9. Dodać przygotowany ser do zupy cienkim strumieniem, cały czas mieszając.
10. Doprawić puree z soli i pieprzu, dodać śmietanę do smaku.
Pyszne fakty
- Wydawało się nazywa królewskie warzywo. Znana jest ludzkości od dawna. W starożytnym Egipcie, Rzymie i Grecji pory uważano za jedno z najważniejszych warzyw. Pory przybyły do Europy w średniowieczu. Rosjanie zaczęli ją uprawiać dopiero w XX wieku. Pory uważano za pożywienie dla ludzi szlachetnych i zamożnych. Ziele cebuli było używane jako sałatka, a bezbarwna porcja była używana w szerokiej gamie potraw jako przyprawa. Pory zajmowały poczesne miejsce nawet na stole cesarza rzymskiego Nerona.
- przygotowanie W daniach wykorzystuje się bazy z liści cebuli. Liście są mało jadalne ze względu na ich nadmierną sztywność. A fałszywa łodyga i fałszywa bulwa są niezwykle smaczne. Smak jadalnej części pora jest lekko pikantny (w porównaniu z cebulą smak jest delikatniejszy). Dania z dodanymi porami oprócz pikantnego smaku nabierają specyficznego aromatu. W porównaniu ze zwykłą cebulą por zawiera dużo soku. Gotowane pory są bardzo dobre jako przyprawa do zup.
- Ojczyzna pory - Azja Zachodnia. Stamtąd roślina dotarła do krajów śródziemnomorskich. Dzikim rodzajem pora jest cebula winogronowa. Por to starożytna kultura, ponieważ był szeroko stosowany w starożytnych państwach.
- dna moczanowa, kamica moczowa, otyłość, zmęczenie psychiczne i fizyczne - to nie jest pełna lista chorób i stanów bolesnych, w których pokazane użycie pory. Por pobudza trawienie, poprawia apetyt, spowalnia objawy miażdżycy w naczyniach. Dzięki kwasowi foliowemu pory są bardzo korzystne dla kobiet w ciąży. Ale pory też mają przeciwwskazania. Osoby z wrzodami żołądka nie powinny jeść surowych porów.
- Pory są jednym z nich symbole Walii… Według legendy Dawid z Walijczyka podczas wojny z Saksonami nakazał swoim żołnierzom przypinanie porów do hełmów. Umożliwiło to odróżnienie ich od wrogów.
- Wydawało się - bohater baśni Gianni Rodari „Cipollino”. Por miał tak długie i mocne wąsy, że można go było używać do suszenia ubrań!